清明時節南方地區（浙江寧波一帶）都有吃青團的風俗，也算是當地較為傳統的特色小吃。青團的主要原材料是糯米粉，制作手法與湯圓（元宵）較為相似，但是其口味比湯圓豐富，有甜香的，咸香的，還有軟糯的，其原材料也比湯圓要多一些，比如肉、筍、蝦米還有豆沙等都可以作為其餡。青團如其名是青色，這個青色的食材是什么呢？一般是艾葉汁，有的會采用綠葉蔬菜汁，還有麥苗汁，那么怎么自己動手做青汁呢？下面就把制作方法分享給大家。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

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第一步，取80克小麥放到水里浸泡，10個小時左右，小苗就會發芽了。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

第二步，用一個大盤子或者盆，蓋上一層廚房用紙，用小水壺將紙全部噴濕。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

第三步，將發芽的小麥平鋪在紙上，小麥上蓋一個濕紗布。定期噴水不要曬太陽，保持紙的濕潤，5天左右青苗就長出來了。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

第四步，可以適當的曬一點太陽，避免暴曬，并繼續噴水，第6天麥苗就差不多長好了，可以用來做青汁了。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

第五步，將麥苗放進料理機，加入純凈水，然后打碎（類似于漿糊一樣）。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

第六步，用紗布過濾掉雜質，將青汁與糯米粉活在一起就可以做團子了。z9e28資訊網——每日最新資訊28at.com

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