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炸肉丸的熱量高嗎

來(lái)源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:44:17 390觀看
導(dǎo)讀 炸肉丸的熱量高嗎,一起來(lái)看看小編今天的分享吧。炸肉丸的熱量比較高,每100克炸肉丸所含的熱量約為458大卡。炸肉丸含有低鈉鹽、維生素B1、煙酸、鉀、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但膽固醇含量卻過(guò)高,不適合三高

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炸肉丸的熱量比較高,每100克炸肉丸所含的熱量約為458大卡。炸肉丸含有低鈉鹽、維生素B1、煙酸、鉀、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但膽固醇含量卻過(guò)高,不適合三高人群食用。肉丸經(jīng)油炸后會(huì)大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴(yán)重影響減肥,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥人群一定要少吃。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

炸肉丸子常見(jiàn)的制作方法sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法一sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、將洋蔥切碎,放入油鍋中炒香后撈出。雞蛋打成蛋液備用。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、豬肉末和牛肉末加醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖和蛋液一起攪拌上勁。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、拌入炒好的洋蔥碎和面包屑一起攪拌,然后捏成大小一致的丸子,下油鍋炸至金黃即可。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法二sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、準(zhǔn)備好用機(jī)器攪成肉末的新鮮肉餡500克,放入一個(gè)單獨(dú)的盆子里備用。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末里,加入鹽、味精、白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、淀粉攪拌。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、攪好后將肉餡用手腕的虎口擠成肉丸,等候下油鍋。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、燒油起鍋,待油溫至三成熱,將生肉丸一個(gè)個(gè)放入鍋內(nèi)。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、慢炸肉丸時(shí),見(jiàn)油溫提升至六至七成熱,就改小火,而見(jiàn)油溫低了又改中火。如此重復(fù)慢炸,當(dāng)肉丸呈現(xiàn)金黃色,并發(fā)出香味,就可撈出。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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做法三sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、將生姜切成末放入到肉末中,倒入少許黃酒,加sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、靜置好的肉末,用手?jǐn)D出一個(gè)個(gè)肉丸就可以油炸。多下來(lái)的肉丸做了油泡肉丸,嘿嘿~入一個(gè)雞蛋,拌勻后,加入一個(gè)濃縮湯料,少許蘋果丁,拌勻,最后再加入生粉,拌勻后冰箱靜置20分鐘。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、油炸到顏色金黃即可出鍋,用筷子夾出來(lái),濾油即可開(kāi)吃。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法四sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、糯米提前用清水泡一晚上,泡好的糯米放在鋪有屜布蒸格上蒸熟(約35分鐘),蒸好后稍放涼備用。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、蒸糯米的時(shí)候,準(zhǔn)備肉餡,將茴餅切成末,將肉餡、蒸好的糯米、茴餅、雞蛋、淀粉、香蔥末全部放在大盆里,所有材料放好后,稍攪拌一下后加適量鹽和生抽,混合均勻。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、將混合好的肉餡團(tuán)成直徑約2厘米左右的肉丸,放入油溫適中的油鍋中小火炸成黃色。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、炸好全部夾出來(lái)放到濾油網(wǎng)上,改中大火再?gòu)?fù)炸一次,炸約至金黃色即可,炸好的肉丸可以紅燒也可以做湯。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法五sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、準(zhǔn)備一塊豬臀尖肉,將肉放進(jìn)清水里煮30分鐘,放蔥姜蒜。將肉撈出來(lái)剁碎,煮肉湯撈出蔥姜蒜放置。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、用90度左右的煮肉湯和面,稍微干一點(diǎn)即可。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、將煮肉湯放涼,待到50度左右,倒入活好的面團(tuán)里,用手抓沾手即可,相對(duì)稀一點(diǎn)。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、將蔥姜剁碎,碎肉倒入面內(nèi),放入五香粉,按一個(gè)方向攪拌,上勁即可。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、用手抓,能抓出丸子的形狀開(kāi)始準(zhǔn)備燒油。鍋內(nèi)放油,放入點(diǎn)鹽,七成熱的時(shí)候?qū)⒕境龅娜馔璺湃脲亙?nèi)炸。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、一次炸完之后,將油燒到9成熱,將炸好的丸子倒入鍋內(nèi),復(fù)炸一遍。盤子上放上吸油紙,即可食用。sVf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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