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煮生牛肉的正確方法

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:41:11 381觀看
導讀 我們在吃牛肉的時候,一般以燉煮的形式,因為燉煮出來的牛肉保存了牛肉的肉香,十分的美味,那么應該怎么燉煮牛肉才更加美味呢?具體步驟如下:方法一:加茶葉包在燉煮牛肉過程中,如果擔心沒有辦法把牛肉煮得軟糯,想要

我們在吃牛肉的時候,一般以燉煮的形式,因為燉煮出來的牛肉保存了牛肉的肉香,十分的美味,那么應該怎么燉煮牛肉才更加美味呢?具體步驟如下:Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

方法一:加茶葉包Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

在燉煮牛肉過程中,如果擔心沒有辦法把牛肉煮得軟糯,想要縮短燉煮牛肉的時間,大家也可以在燉牛肉前,將牛肉和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右,任意茶包皆可。這樣做的話,既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更軟糯入味。需要注意的是中途如果需要加水,要加開水,不能加冷水Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

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方法二:加白糖Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

燉煮前,我們可以用白糖裹在牛肉表面進行。牛肉在吸收了白糖后,燉煮速度便會加快,但是光有糖還是不夠的,因為白糖易使牛肉水分流失,所以呢,我們需要在腌制過程中加入適當清水,防止牛肉脫水,讓其保持充分的水分又能夠完美的吸收糖分。Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

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方法三:加啤酒Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

和白醋同理,啤酒中含有一種分解動物蛋白的酵素蛋白酶,可破壞牛肉細胞結構,使肉質松軟。而且啤酒能夠有效去除牛肉中的腥味,使牛肉味道更鮮美。在燉牛肉的過程中,我們加入一些啤酒就可以使牛肉在半小時內出鍋。Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

方法四:高壓鍋燜煮。Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

我們還可以借助高壓鍋這個便捷工具。首先把牛腩焯一下去血水,放入高壓鍋后倒入開水,合蓋煮四十分鐘左右。在高溫且高壓的狀態下,燜出來的牛肉就軟糯可口,回味無窮。注意加入的熱水要多,否則容易糊鍋。 Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

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喜歡吃牛肉的朋友,千萬不要錯過了以上燉煮牛肉的方法步驟噢。Zm128資訊網——每日最新資訊28at.com

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