如果說立刻讓大家想出幾道川菜出來，大家能夠馬上說出哪些川菜呢？開水白菜、毛血旺、川式火鍋、回鍋肉等菜肴，都是出色的川菜代表，其實(shí)還有一種川菜，這道菜絕對(duì)算得上最好吃的川菜，那就是宮保雞丁。下面給大家介紹一下宮保雞?。?span style="display:none">C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、起源C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創(chuàng)，他對(duì)烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。他在山東為官時(shí)曾命家廚改良魯菜“醬爆雞丁”為辣炒，后來在四川總督任上的時(shí)候?qū)⒋瞬送茝V開來，創(chuàng)制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。這道美味本來是丁家的私房菜，但后來盡人皆知，成了人們熟知的宮保雞丁。C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、特征C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質(zhì)滑脆。宮保雞丁入口之后，舌尖先感覺微麻、淺辣，而后沖擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時(shí)又會(huì)有些“酸酸”的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使人欲罷不能。C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、功效
C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

宮保雞丁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有溫中益氣、滋補(bǔ)五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養(yǎng)身滋補(bǔ)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)人體健康、增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、營養(yǎng)C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

熱量：128.33大卡C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

碳水化合物：6.84克C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

脂肪：6.42克C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

蛋白質(zhì)：12.04克C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

纖維素：2.55克C1L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://m.www897cc.com/showinfo-71-344-0.html十大川菜之一是宮保雞丁嗎？宮保雞丁詳細(xì)介紹

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇： “水煮肉片”好吃的訣竅，肉片鮮嫩入味

下一篇： 經(jīng)典湘菜剁椒魚頭，魚肉鮮嫩香辣過癮