枸杞通常用于緩解肝腎陰虛、眩暈耳鳴、虛勞精虧等癥狀,具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目作用,中醫(yī)認(rèn)為“肝開竅于眼”,枸杞不但可以燉湯也可以泡水飲用,既屬于美食中的調(diào)味料,又屬于中草藥的一部分。

一、枸杞簡(jiǎn)介
枸杞果實(shí)為卵狀漿果紅色,歷史悠久,起源于中國(guó),常生于山坡、路旁或村邊。比較喜歡光,氣溫涼爽,耐寒、耐旱,即使在干旱荒漠地也能生長(zhǎng),最適合在土層深厚栽培,一般通過扦插或者種子繁殖。
枸杞主五內(nèi)邪氣、熱中消渴,久服能強(qiáng)筋健骨,輕身不老,服用能提高人體耐寒暑。

二、枸杞的價(jià)值
1、藥用價(jià)值
果實(shí)性平,味甘,根皮有解熱止咳之效用,但枸杞是一種水溶性多糖,此多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能和抗腫瘤作用,還能促進(jìn)人體免疫力、抗衰老、抗輻射、保肝、清除自由基、抗腫瘤、抗疲勞、保護(hù)生殖功能等改善作用。
枸杞中甜菜堿屬于季胺堿類物質(zhì),能起到脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用;枸杞色素是枸杞籽的重要生理活性成分,具有重要的藥用價(jià)值,提高人體免疫功能、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。
2、林業(yè)價(jià)值
自身耐干旱,適合生長(zhǎng)在沙地,可作為水土保持的灌木,而且適合生長(zhǎng)在鹽堿地惡劣土壤中。
3、觀賞價(jià)值
枸杞樹形婀娜,果實(shí)鮮紅、葉翠綠,是很好的盆景觀賞植物,由于耐寒、耐旱、不耐澇,不適合在江南多雨多澇地區(qū)種植。
4、食用價(jià)值
枸杞子可以加工在飲料、保健酒、食品、保健品等食物中。亦可以在煲湯、煮粥時(shí)候加入枸杞,種子油還可以制成潤(rùn)滑油、食用油、枸杞子油等藥食兩用,但脾虛便溏、外邪實(shí)熱的人群不宜食用。

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