餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
如何在家制作美味又簡單的月餅
在家制作月餅時，關鍵要注意準備好所有的配料，通常不同類型的月餅，搭配的餡料也完全不同。就拿常見的五仁月餅來說，其餡料內容十分豐富，所以在制作時必須要先將這些配料全部準備齊全，這樣做出的月餅才好吃。
制作簡單的五仁月餅時，先將各種干果放入到容器當中，比如去皮的熟花生、熟的瓜子仁、核桃仁、杏仁、葡萄干等等，這些加入容器之后，使用工具將其簡單的敲擊幾下，使其能夠更碎一些，之后倒入白砂糖、麥芽糖、食用油、面粉、冷開水等等，將其攪拌均勻，揉成一個光滑的團狀。
在容器當中加入少量的轉化糖漿。食用油、鹽和面粉，然后揉成面團，松弛1個小時左右，即可開始進行包制。包制之后的月餅，直接放入到烤箱當中，然后刷上蛋黃液，烤制10分鐘即可拿出食用。
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