| 每100克牛肉金針菇 | 營養成分 |
| 熱量 | 690千焦 |
| 蛋白質 | 24.67克 |
| 脂肪 | 4.18克 |
烹飪耗時：15分鐘
食材費用：15元
食材：牛里脊200克，金針菇200克，姜1塊，蒜2瓣，雞蛋清1個
調味料：生抽，蠔油，料酒，淀粉，鹽，雞精
步驟：
1.牛肉洗凈切薄片，金針菇清理好；
2.放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘，姜切片，蒜切片；
3.溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；
4.鍋中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金針菇炒至斷生；
5.放入牛肉，加入生抽半勺、蠔油半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
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