
| 每100克牛肉酥肉 | 營(yíng)養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 548千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 15.02克 |
| 脂肪 | 6.85克 |

烹飪耗時(shí):20分鐘
食材費(fèi)用:18元
食材:牛里脊300克,姜1塊,雞蛋1個(gè)
調(diào)味料:料酒,花椒面,胡椒粉,鹽,紅薯淀粉
步驟:
1. 姜切末,牛肉切片,放入清水中洗去血水;

2. 加入姜末、鹽半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌勻后腌制15分鐘,磕入雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉80克、溫水1勺攪拌2分鐘;

3. 油溫?zé)?成熱,依次放入牛肉炸制3分鐘,撈出放涼,放入牛肉復(fù)炸半分鐘至金黃酥脆,撈出控油即可。


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