新手可以通過使用打蛋器和簡單的制作方法輕松打發淡奶油。在制作蛋糕或一些美味的西方甜品時，奶油是最主要的食材之一，不過想要把淡奶油打發成真正的奶油需要很多步驟的處理，技巧和方法如果不得當，淡奶油便會油水分離，無法成為真正的奶油，不僅浪費時間還浪費金錢。lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

準備工作lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

想要打發淡奶油準備工作不是太多，不過在器材方面，一定要準備齊全。食材的準備是淡奶油250毫升，白砂糖20克，根據制作食物的類型分別以及個人的口感區分，可以選擇把淡奶油和白砂糖兩者的比例用量調高或者降低。準備的工具有打蛋器，打蛋盆，想要輕松的打發淡奶油，打蛋器是必不可少的工具，如果使用手打不僅費時費力，很有可能會失敗。lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

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如何打發淡奶油lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

新手想要輕松的打發淡奶油是很簡單的，只要首先準備好上述的工具和食材，便可以開始打發工作。第1步準備一個干凈且干燥的打蛋盆，一定要保證沒有任何水分，將淡奶油倒入再加入與其配量的白砂糖，開啟低速模式進行第1次打發，如果氣溫過高可以先在冰箱冷藏幾分鐘或者在打發盆下墊一瓶冰水，可以更加有效快速的打發淡奶油。第2步把淡奶油的形態打發成類似于酸奶的形態，是可以用于做爆漿夾心類的蛋糕產品。第3步繼續打發淡奶油至表面上開始有清晰的紋路，拿起打蛋器頭上的奶油有明顯的硬度或直立現象，此時蛋奶油已經打發完成，可以用來做蛋糕等西式甜品。lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

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注意事項lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

淡奶油在打發的過程中溫度很重要，2度至10度是最佳，冷藏的淡奶油從冰箱拿出來就要馬上打發，不要在常溫下存放太長時間。而且不要把淡奶油打發過頭，如果到達第3步的時候覺得奶油不夠硬，可以選擇繼續打發，但是奶油會隨著打發的時間變得越來越硬，最后會出現油水分離，不能使用。lAO28資訊網——每日最新資訊28at.com

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