食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
家庭版蘋果派的簡單做法
想要制作蘋果派，首先將蘋果去皮去核，直接切成丁狀，然后將蘋果丁放入鍋中，再加入糖一直翻炒到糖融化和蘋果丁變軟，此時再放入肉桂粉，鹽，奶油，玉米粉等等。通常情況下，炒制所有材料，呈糊狀粘稠盛起備用。
這時候我們在冰箱當中，取出事先準備好的酥片打開，切成8塊，其實蘋果派的大小肯定根據自己的喜好決定，也可以直接分成4塊。分割之后，一塊酥皮一半放餡料，而另外一半沒有餡料直接覆蓋在有餡料的地方，再用手輕輕的按壓。可能有些小伙伴為了好看，直接用叉子在周邊按壓。
當然我們也可以用剪刀將按壓的周邊剪出波紋，之后再用剪刀再準備好的蘋果派上面劃3~5個口子，此時取一個雞蛋打均勻之后，涂抹在蘋果派上面，再放入烤箱當中。通常情況下，烤10分鐘溫度為190度，之后再烤10分鐘，溫度為180度，如果說此時蘋果派的顏色已經變成深色代表已經烤熟。
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