四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
熱愛美食的朋友們，你是否常常為了在家里做一份既美味又營養的佳肴而煩惱呢？今天，讓我們來學習一道美味的草魚佳肴——砂鍋奧爾良燜草魚。
草魚是常見的淡水魚，肉質鮮美，營養豐富，價格實惠。這道砂鍋奧爾良燜草魚所需的材料也很簡單，主要包括草魚、洋蔥、金針菇、姜、蒜、青紅椒、小蔥、奧爾良腌料、生抽、蠔油、食鹽和料酒。
制作步驟
1. 將草魚清理干凈，切成均勻的小塊，加入奧爾良腌料、生抽、蠔油、食鹽和料酒，腌制一段時間備用。然后將洋蔥切成小塊，金針菇撕成小朵，青紅椒切成小圓圈，姜和蒜切片備用。
2. 起砂鍋，加油燒熱，放入姜片和蒜片，小火炒香后放入洋蔥，再放入金針菇，用筷子翻拌均勻。接著將腌好的草魚塊擺入鍋中，淋入剩下的料汁和少許的料酒，蓋上鍋蓋，小火燜煮35分鐘。
3. 在草魚變熟的時候，撒入青紅椒圈，再蓋上蓋子，燜煮2分鐘即可上桌開吃！
這道砂鍋奧爾良燜草魚不僅營養豐富，而且味道鮮美，清香撲鼻，口感細膩，熱量卻不高，是一道既有益身體又入味的佳肴。相信一定會受到你和家人的歡迎！
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