糖尿病對飲食的控制非常重要，幾種食物不適合糖尿病人食用
想要控制糖尿病，飲食的控制非常重要。有些食物含有隱藏的糖分，這些看似健康的食物可能會對糖尿病患者的健康造成嚴(yán)重破壞。對于糖尿病患者而言，注意食物中的糖類
鹵牛肉要焯水嗎，一起來看看小編今天的分享吧。
鹵牛肉在制作之前是需要先焯水的，焯水可以去除牛肉的腥味和牛肉中的血水，還可以讓牛肉更容易嚼爛，食用的口感更好。而不焯水直接下鍋鹵非常影響口感且容易煮硬，極難下嘴。
拓展小知識：
鹵牛肉是冷水下鍋還是熱水下鍋
鹵牛肉在焯水的時(shí)候，最好是冷水下鍋，這樣能讓牛肉里面的血水煮出來，且不會讓其口感變老。在焯水的時(shí)候可以放入點(diǎn)花椒或者生姜和料酒，可以有效去除牛肉上的膻味。
首先我們在鍋中加入冷水，然后將牛肉放進(jìn)去，接著再切幾片生姜，倒些料酒，開火煮出牛肉里面的血水，這個(gè)過程中一直翻動(dòng)牛肉，等微微變色之后撈起來，然后就可以進(jìn)行后續(xù)制作了。
鹵牛肉的制作步驟
1、首先將牛肉浸泡在清水當(dāng)中，大概兩個(gè)小時(shí)之后冷水下鍋焯水，記得翻面，水開了之后煮個(gè)兩三分鐘，將牛肉中的血水煮出來。
2、然后準(zhǔn)備好小茴香、八角、桂皮、丁香、草果等香料，并且將香料放在專業(yè)的袋子當(dāng)中，放在水里煮開，水開之后繼續(xù)煮十分鐘左右。
3、然后將之前煮好的牛肉放在冷水下面沖沖，將牛肉放在鹵湯當(dāng)中，可以放入冰糖、生抽、老抽、料酒等等材料，然后用小火慢慢燜煮，差不多等個(gè)一小時(shí)左右，最后十分鐘的時(shí)候加入適量的鹽就可以了。
4、最后可以將弄好的牛肉從里面撈出來，等湯汁冷點(diǎn)之后再將牛肉放進(jìn)去浸泡，等個(gè)四五小時(shí)差不多可以，或者放一晚上再說。
5、牛肉浸泡好之后再撈出來，等它干燥一點(diǎn)就可以切片存儲了。可以將做好的牛肉放在冰箱里面，這樣想吃的時(shí)候就可以去吃了。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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