氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
鄭州十大人氣餐館有哪些？一起來看看小編今天的分享吧。
1、巴奴毛肚火鍋
2001年創店人均￥135
地址：河南省鄭州市
巴奴毛肚火鍋是河南本地著名的人氣連鎖火鍋餐廳，總部在鄭州，在河南鄭州、洛陽、開封18地市都有分店，還在北京、上海、西安等地也開有分店，成為中國餐飲界著名的火鍋餐廳，人氣火爆，每天都有很多人去巴奴排隊就為品嘗他家的毛肚。巴奴毛肚火鍋主打“重慶火鍋”，招牌美食是毛肚火鍋，鍋底種類很多，有清湯的、番茄的、麻辣的等多種口味，其特色是以毛肚為主涮品，增加了營養美味的菌湯，脆嫩毛肚和鮮美菌湯成為巴奴毛肚火鍋的鮮明特色。他們家的井水黃豆芽、巴奴搟面皮、鮮鴨血等特色菜品，每一樣都新鮮無比，口感好到爆。
2、魯班張蔥燒海參
1995年創店人均￥360
地址：河南省鄭州市鄭東新區金水東路與東風南路交叉口綠地新都會2號樓A座4樓（綠地新都會店）
魯班張蔥燒海參創始于1995年，是河南鄭州知名的豫菜館，以一道經典豫菜“蔥燒海參”奠定其在河南餐飲界的江湖地位，在河南餐飲界幾乎無人不曉，也是一家以海參入饌的高檔豫菜餐廳，有“吃海參，到魯班”之說。魯班張蔥燒海參主營高端豫菜，招牌菜是十大經典豫菜之一的“蔥燒海參”，軟糯彈牙，蔥香濃郁，深受食客喜愛。除了蔥燒海參，還有紅燒黃河鯉魚、紅扒肘子、白扒廣肚、山海燴等傳統豫菜，還有清湯松茸、藏木耳炒蜜豆、奇香稻田鴨、姜蓉雞等招牌菜。魯班張先后榮獲“2019橄欖中國餐廳大獎——年度臻選餐廳”、2019年度“BEST100中國餐廳榜”，入選世界紅廚帽餐廳，榮獲“中國豫菜傳承代表”獎。旗下還有主打中端豫菜的可豫紅燒魚頭、魯班張尚品豫菜等。
3、蕭記三鮮燴面館
1986年創店人均￥40
地址：河南省鄭州市鄭汴路與貨站北街交叉口東北角
蕭記三鮮燴面館是鄭州一家人氣高的連鎖燴面館，創于1986年，在鄭州已有10多家分店。蕭記三鮮燴面館招牌美食是三鮮燴面，其風味獨特，質優味美，從而贏得了廣大消費者的青睞，被評為鄭州十大風味小吃、河南名吃、中華名小吃，除了燴面，蕭記的菜品味道也是讓人贊不絕口，如灌湯包、鍋貼、醬牛肉、孜然羊肉、大蔥燒海參等特色菜品，其中蕭記羊肉灌湯包、大蔥燒海參等十個品種獲得了“中華名吃”的殊榮。蕭記三鮮燴面館還被中國烹飪協會授牌“中華餐飲名店”。
4、河南食府
2000年創店人均￥60
地址：河南省鄭州市人民路與東太康路交叉口
河南食府創建于2000年，是鄭州一家人氣較高又正宗的豫菜館，被河南省豫菜文化研究會評定為“河南省豫菜基地”，成為來河南鄭州必去打卡的豫菜餐廳。河南食府主打地道的豫菜，以經營豫菜及中原風味小吃為主，其招牌菜是鯉魚焙面，魚肉外脆里嫩，焙面入口即化。還可以品嘗到翡翠鱸魚絲、炸紫酥肉、奶湯燉廣肚、鍋貼豆腐、烤羊排等口味純正的地道豫菜，還有鄭州、開封、洛陽、信陽、平頂山、周口等地市的地方風味小吃。鄭州其他人氣餐廳：魯班張、俄士廚房、葛記燜餅店、虢國羊肉湯館、老蔡記蒸餃、鄭州烤鴨總店等。
5、方中山胡辣湯
1991年創店人均￥18
地址：河南省鄭州市紫荊山路與順河路交叉口
方中山胡辣湯于1991年在鄭州開設第一家“方中山胡辣湯店”，至今在河南各市及西安、西寧等地已有100多家連鎖分店，是河南一家人氣頗高的本土連鎖餐廳，尤其是在鄭州順河路上的方中山胡辣湯總店，每到飯店都排起長長的隊伍，人氣火爆。招牌美食是方中山胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁黏稠，香辣可口，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃，被評為中華名小吃。而方中山胡辣湯餐廳更是被評為中華餐飲名店，來鄭州一定要嘗嘗。推薦河南本地其他人氣連鎖餐廳：王婆大蝦、爐小哥烤肉、姐弟倆土豆粉、蜜雪冰城、阿利茄汁面、鄭州合記燴面店等。
6、鄭州烤鴨店
人均￥67
地址：河南省鄭州市人民路10號
鄭州烤鴨店創建于1980年，總店位于人民路，是鄭州的老字號餐廳，在2019年-2020年上榜“大眾點評必吃榜”，也是鄭州人氣頗高的烤鴨店。鄭州烤鴨店菜品的種類很多，可以滿足很多人的口味，招牌美食是“鄭州烤鴨”，具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。值得推薦的菜品還有三鮮伊府面、鍋貼、酸湯酥肉、葛記燜餅、蒸餃、燴面、灌湯包等，還精心制作各種名肴大菜，如玉珠雙珍、雪山廣海、鐵鍋蛋、芙蓉海參、清湯荷花、蓮蓬雞等。鄭州其他老字號餐廳還有馬豫興雞鴨店、老蔡記蒸餃、西義興肉食樓等。
7、阿莊地道豫菜
2007年創店人均￥104
地址：河南省鄭州市管城回族區
阿莊地道豫菜創建于2007年，是鄭州非常有名的豫菜館，因食材好、菜品地道而受到了廣大食客們的喜愛，人氣火爆，更是在2019年-2020年連續上榜“大眾點評必吃榜”，先后獲得中華餐飲名店、河南名店、中國正餐50強等稱號。阿莊地道豫菜主打河南菜，招牌菜是酥香嫩烤鴨，繼承了遠古的宋朝烹飪傳統技法，經棗木炭香烤制，皮酥脆，肉香嫩，肥庾軟糯，棗香濃郁，久食也不會膩。阿莊的蝦鍋貼，是每桌必點的爆品主食，一口咬下去，焦香酥脆。值得推薦的菜品還有阿莊鹵雞、紅燒黃河大鯉魚、肉絲帶底、豫味八大件、河南三狠湯、清湯獅子頭、河南蒸四碗、棗花饃等。
8、葛記燜餅店
民國初年創店人均￥48
地址：河南省鄭州市建設路與伏牛路交叉口向南50米路東
葛記燜餅店，又稱為“京都老號”葛記壇子肉燜餅館，創立于民國初年，與合記燴面、蔡記蒸餃合稱鄭州“老三記”，是鄭州著名有著百年歷史的老字號餐廳，更是在2019年-2020年連續上榜“大眾點評必吃榜”。其招牌美食是葛記壇子肉燜餅，是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成，其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。店里吸引人的不僅有主食，還有特色美食美味紅豆粥，也是每桌必點。值得推薦的菜品還有一品醬包鴨、絲瓜面筋湯、酸菜鴨血、香菜拌桃仁等。
9、解家河南菜
1996年創店人均￥81
地址：河南省鄭州市中原區中原路與華山路交叉口（華山路店）
解家河南菜創建于1996年，在鄭州有二十余家分店，入選鄭州市餐飲與飯店行業協會評選的“鄭州美食指南TOP100榜單”，更是上榜2019年大眾點評必吃榜，是河南一家人氣高的豫菜館。解家河南菜主打正宗的河南菜，招牌菜是信陽野生南灣魚，創新了一魚兩吃，魚頭紅燜、魚身清燉的獨特吃法。他家的椒麻固始雞，麻醇咸鮮、香嫩勁爽，讓人贊不絕口。南陽黃牛肉肉質細嫩，肉香濃郁，也是必點菜。人氣菜品還有農家熬炒雞、麥片鐵棍山藥、紅燜羊肉、商丘冰激饃、酸辣廣肚、道口燒雞、鄭州大燴菜等。
10、帖老大羊肉湯
人均￥36
地址：河南省鄭州市二七區康復中街與康復后街交叉口（總店）
帖老大羊肉湯以帖記羊肉湯而聞名鄭州，有不少回頭客，大部分都是本地人去吃，于2018年-2019年連續上榜“大眾點評必吃榜”。招牌美食是帖記羊肉湯，帖記的羊肉湯是乳白色，保留了羊肉本身的鮮香同時，湯里的膻味極小，還可以無限續湯。帖記有老湯和鮮湯兩種燴面，老湯是反復熬煮的，濃厚的湯底，色澤金黃。除了羊肉湯和燴面，還有烤羊排、羊脊骨、羊肉串、涮牛肚等羊肉，羊肉都是現煮現切，鮮嫩多汁；還有胡辣湯、雜面條、燜面、鹵味等吃食，推薦羊肉胡辣湯。鄭州其他好吃的羊肉館：虢國羊肉湯館、百年白堽羊肉館、滿芳庭羊肉湯等。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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