邊角料食品走紅 口味和用料卻和正裝產品差別很大
在小紅書等平臺上，邊角料食品同樣正在成為熱門話題。博主們紛紛曬出自己選出的優質邊角料食品，而這也成了快速圈粉的新噱頭。博主先后對比多款零食正品和邊角料
燒仙草和龜苓膏的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。
1、成分不同
龜苓膏一開始是由龜板、土茯苓等眾多中藥材熬制的，可以作為一味藥的，作為藥品的龜苓膏，它是梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜（也有說金錢龜的）和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成，它的凝結是由龜的龜甲，龜板的膠質來凝結的。燒仙草是使用仙草去熬煮的，制作時需將仙草干，采人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，提煉八小時，才將仙草所含的膠質慢慢熬出來，濃稠度要控制得宜，經過濾后的原汁再加入少許糖及太白粉，再經過煮沸后保溫。一般燒仙草放涼后會凝結成凍晶體狀，就是我們吃的仙草凍了。
2、口感不同
雖然龜苓膏和仙草的外形很相似，但是兩者的口感卻是相差甚遠的，由于龜苓膏是由中藥制作而成的，所以龜苓膏會有著淡淡的苦味，而仙草卻沒有，如果大家只是想消暑的話，那么最佳的選擇自然是仙草。
3、價格不同
由于制作成本不同，前者凝固主要靠龜板和土茯苓，后者就是普通淀粉，而且龜苓膏由于加入了多種中藥，因此價格上比燒仙草貴很多。
拓展小知識：
燒仙草和龜苓膏是一個東西嗎
龜苓膏和燒仙草并不是同一種東西，龜苓膏的主要成分是龜板和土茯苓。龜板，也就是龜腹甲，以名貴的鷹嘴龜或專者金錢龜的龜甲為原材料。龜甲中豐富的膠原蛋白，在熬制的過程中，使得整體凝結成為膏狀。
燒仙草的主要原料是仙草，又叫仙人草、涼粉草，是種唇形科一年生草本植物，形狀略似薄荷，主要分布于廣西、福建、江西、浙江、和云南等地。
所以，龜苓膏和燒仙草這兩種食物，除了制作方式和清熱解毒的功效都大相徑庭之外，并無其他相同之處。從顏色上來看，龜苓膏顏色偏棕褐，而燒仙草則更加偏黑。從口感和質地上來說，龜苓膏味道清苦，形狀近似果凍，彈性十足。而燒仙草則沒有苦味，口感更為松軟。
燒仙草和龜苓膏哪個好
龜苓膏吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它能起到一定的效果。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。
燒仙草和龜苓膏樣子差不多，但實際功效卻完全不一樣的，燒仙草主要是滿足胃口，基本沒什么營養，而正宗的龜苓膏則有清熱解毒、去痘痘的效果。龜苓膏屬于“中藥零食”。
如果注重于口感，那么燒仙草會更好一點，如果更在乎功效和作用，那么龜苓膏更勝一籌。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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