炸雞腿不管是男女老少都非常喜歡吃，自己在家也是非常簡(jiǎn)單的，可是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)雞腿肉明明已經(jīng)熟了，卻還有血水出來(lái)的情況，這是怎么回事呢？I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因?yàn)殡u腿骨頭里面骨髓，骨髓是產(chǎn)生紅細(xì)胞的地方，炸雞時(shí)的高溫會(huì)造成骨髓膨脹，骨髓就會(huì)從雞腿骨頭縫隙里面流出來(lái)了，所以就會(huì)出現(xiàn)肉已經(jīng)炸熟了，卻還可以看見(jiàn)血的狀況。I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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那么如何避免炸雞腿時(shí)有血水呢？I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、炸雞腿之前，先將雞腿清洗干凈，然后用鹽水將雞腿浸泡兩個(gè)小時(shí)，將血水盡可能的多的浸泡出來(lái)；I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、炸的時(shí)候油溫不要太高，中火慢炸，可以讓雞腿由內(nèi)而外熟透；I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、腌制時(shí)間盡量長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣的雞腿才會(huì)入味，而且更加容易熟。I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。I3K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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