網友建議取締樂山油炸串串 當地回應
一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗，而作為當地的一道經典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛
黃醬和黃豆醬的區別在哪里，接下來就來為大家介紹一下，一起來看看吧。
黃醬和黃豆醬的區別主要分為成分、顏色、口感和用途。
1、成分不一樣
黃醬是先把黃豆炒熟并磨碎，然后發酵制作而成的，蛋白質和維生素是非常多的，比較有營養，而黃豆醬是以黃豆的原料發酵而成，常呈現出粘稠狀，中國菜里常常作為調料使用
2、顏色不一樣
黃醬顏色一般是紅黃色，而黃豆醬顏色呈棕褐色。
3、口感不一樣
黃醬有濃郁的醬香和酯香一般是固體，將它掰斷，里面是紅色的，而且質地結實，而黃豆醬常呈現出粘稠狀，鮮甜可口。
4、用途不一樣
黃醬在吃之前要清水稀釋后再食用，多用于肉類食材的腌制，黃豆醬可以直接吃，也可以做成炸醬。
以上就是為大家介紹了黃醬和黃豆醬的區別，希望對大家有所幫助。
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