菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
紅薯很多人都非常喜歡吃，紅薯粥、烤紅薯都非常美味，而且紅薯還可以做成炸紅薯丸子，那么怎么做出好吃又不硬的紅薯丸子呢？一起來看看小編今天的分享吧。
1、準備好食材：紅薯、糯米粉、白糖、食用油；
2、紅薯去皮上鍋蒸熟，蒸熟后將紅薯用勺子壓成紅薯泥；
3、在紅薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀；
4、用手將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團；
5、鍋中熱油，六成熱的時候就可以下入丸子炸了；
6、在炸的時候要不停的用筷子翻動丸子，炸制金黃色就可以了。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家，想要炸不硬的丸子，一定不能用面粉，要用糯米粉。
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