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蠔油牛肉的做法

來(lái)源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:41:23 399觀看
導(dǎo)讀 蠔油牛肉是一道家常菜,以牛肉為主要食材,蠔油為輔助食材烹飪而成,味道鮮美,而且制作程序并不復(fù)雜,很適合初學(xué)做菜的朋友們,今天我們就一起來(lái)了解一下蠔油牛肉的制作方法吧。準(zhǔn)備材料:牛肉500克、水150—180克、

蠔油牛肉是一道家常菜,以牛肉為主要食材,蠔油為輔助食材烹飪而成,味道鮮美,而且制作程序并不復(fù)雜,很適合初學(xué)做菜的朋友們,今天我們就一起來(lái)了解一下蠔油牛肉的制作方法吧。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

準(zhǔn)備材料:牛肉500克、水150—180克、生粉20克、糖5克、蠔油10克、小蘇打、糖、鹽、生抽、老抽、蒜片、姜片、彩椒。蠔油牛肉的做法  RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、將牛肉切片,加入小蘇打、糖、鹽、生抽、老抽按一個(gè)方向攪拌。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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二、邊攪拌邊加水,大約150-180克左右,分7-8次慢慢加下去。
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三、然后加20克生粉撈勻。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

四、加點(diǎn)油封住牛肉,放冷藏醒2小時(shí)以上。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

五、準(zhǔn)備好配料蒜片、姜片、彩椒備用。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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六、3成油溫時(shí)把牛肉放下去了,慢慢的推炒,炒至變色撈出RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

七、鍋里留少許油,放蒜片姜片爆香,放點(diǎn)老抽、生抽、糖、蠔油、水適量。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

八、放彩椒,放牛肉,翻炒,勾一點(diǎn)點(diǎn)欠,淋一些麻油即可。RHW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

經(jīng)過(guò)以上步驟一道美味的蠔油牛肉就出鍋了。
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