說到吃火鍋必點(diǎn)的菜，很多人都選擇了毛肚，也有人選擇了牛百葉，這兩者有什么區(qū)別呢？一起來看看小編今天的分享吧。：iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、部位不同
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毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四個(gè)胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百葉是瓣胃。iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2、功能不同iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

毛肚子是牛的消化器官，百葉是食物的儲(chǔ)藏室。牛將吃下的草料先放在百葉肚子里，在凌晨2～3點(diǎn)鐘又返回到嘴里漫漫嚼(即：反芻)，然后，再咽到毛肚子里(不是百葉肚)，進(jìn)行消化、吸收。iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3、形狀不一樣iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣，而毛肚外表光滑;百葉較薄，毛肚較厚。iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是牛百葉和毛肚的區(qū)別，牛百葉和毛肚都富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，可以起到消除水腫、提高免疫力、緩沖貧血、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。iz928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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