四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
燒烤白菜的做法非常簡單，日常在家自己也能做，烤烤白菜可以增添食物的多樣性和口感，可以作為主食或者配菜。你可以根據個人喜好嘗試添加其他調料或香料，比如蒜蓉、辣椒粉等，以增加風味。
烤烤白菜很簡單，以下是一種常見的做法：
材料：
- 白菜：適量
- 橄欖油：適量
- 鹽：適量
- 食用堿水（可選）：少許
步驟：
1. 首先，準備好白菜。將白菜葉子逐片拆開，并用冷水洗凈。你可以選擇保持白菜的整片形狀，或者將其切成適當大小的塊狀，以便更容易烤熟。
2. 如果你想要使白菜在烤制過程中更加鮮嫩，可以在燒烤前先將白菜片浸泡在食用堿水中，約5-10分鐘。然后，將其取出并用清水沖洗，去除堿水味道。
3. 烤盤上刷一層橄欖油，將白菜放在烤盤上，保持單層排列，并輕輕刷上一層橄欖油，使其均勻涂抹。
4. 在白菜上撒上適量的鹽，根據個人口味不同，可以酌情增加或減少。
5. 將烤盤放入預熱至200度的烤箱中，烤制時間大約為10-15分鐘，或直到白菜變得金黃和焦糖化。
6. 當白菜烤至你喜歡的熟度時，取出烤盤，稍微冷卻一下，然后即可食用。
烤烤白菜可以增添食物的多樣性和口感，可以作為主食或者配菜。你可以根據個人喜好嘗試添加其他調料或香料，比如蒜蓉、辣椒粉等，以增加風味。
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