菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
步驟：
1、取兩個雞蛋拌勻；
2、淀粉與水按照1：4的比例調(diào)好；
3、雞蛋磕入碗中拌勻，倒入調(diào)好的水淀粉拌勻；
4、這樣炒出來的雞蛋就會又松又軟，看著非常有食欲。
注意一定是水淀粉，不能放入干淀粉哦！
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