| 每100克蘿卜炒牛肉 | 營養成分 |
| 熱量 | 569千焦 |
| 蛋白質 | 11.23克 |
| 脂肪 | 8.9克 |
烹飪耗時：15分鐘
食材：牛里脊、蘿卜、青椒、小米椒、 蒜、姜、雞蛋清、淀粉
調味料：鹽、雞精、蠔油、胡椒粉
步驟：
1.牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
2.蘿卜去皮切片，青椒切塊，小米椒斜刀切段，姜切絲，蒜切片。
3.油溫燒至6成熱，放入牛肉片炒至變色，盛出待用。
4.鍋中留底油，爆香姜蒜，放入蘿卜片、青椒、小米椒翻炒1分鐘；
5.加入牛肉炒勻，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
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