世界首個龍眼與荔枝雜交新品種誕生 歷時15年研發
在廣州從化，華南農業大學劉成明教授團隊育出世界上第一個龍眼與荔枝雜交的屬間雜交新品種——“脆蜜”。據育種團隊負責人、華南農業大學園藝學院教授劉成明介
金鯧魚是我們常見的海魚之一，它的價格不貴，肉質鮮美，營養豐富，并且沒有小骨頭，因此深受人們的喜歡。和大多數的魚類一樣，金鯧魚可以有很多吃法，蒸煮燜炸燉都可以，最常見的就是紅燒和清蒸。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿金鯧魚給大家分享廣東特色的【清蒸金鯧魚】做法，做出來肉質嫩滑，好吃又下飯，喜歡吃魚的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：金鯧魚1條，紅椒1根，大蔥1根，生姜1塊，蒸魚豉油1小勺，食鹽1茶匙，料酒2湯匙
詳細做法如下：
第一步：先把大蔥、生姜、紅椒分別切成絲，然后用清水泡著備用，這樣可以讓三絲卷起來，變得沒有規律。接著把金鯧魚清理干凈，放到案板上，用菜單在魚身兩面劃上刀花，再淋上2湯匙料酒，撒上1茶匙食鹽，用手涂抹均勻，腌入底味。
第二步：準備一個蒸魚的盤子，把金鯧魚放到盤子里面，然后在魚身上放上適量的蔥姜辣椒絲，等蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，把魚蒸熟。這里需要注意，一半像這種魚比較薄，打上刀花后，蒸8分鐘可以達到剛好熟透的狀態，這時的肉質是最嫩最好吃的，如果蒸的時間過長，肉質就會變老變柴。
第三步：等魚蒸好之后，倒掉蒸出來的湯汁，夾掉蒸過的蔥姜辣椒絲，再換上新鮮的蔥姜辣椒絲，用滾燙的熱油爆香，再淋上蒸魚豉油，美食即成。
這樣一道肉質嫩滑，好吃又下飯的【清蒸金鯧魚】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【清蒸金鯧魚】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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