四川一地再現(xiàn)土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機(jī)直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)
食材用料：胡蘿卜 適量，黃瓜 1條，米醋 15克，白砂糖 5克，特級(jí)鮮醬油 10克
步驟：
1.準(zhǔn)備食材和李錦記天成一味特級(jí)鮮醬油。
2.黃瓜洗凈，借用工具擦絲。
3.胡蘿卜洗凈擦絲。
4.將胡蘿卜放入盤里。
5.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，倒入米醋和白砂糖，并攪拌使白砂糖融化。
6.在步驟5中倒入李錦記天成一味特級(jí)鮮醬油，并攪拌均勻。
7.把調(diào)好的湯汁澆在步驟4即可。
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