你不知道的薺菜功效都在這里，看完轉(zhuǎn)發(fā)給家人
薺菜是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜，在我們食用芥菜的時(shí)候，你知道它的功效作用有哪些嗎？下面給大家介紹一下薺菜功效作用：1、明目當(dāng)我們長(zhǎng)期對(duì)著電腦，眼睛容易感到疲憊。建
目魚(yú)干和墨魚(yú)干是同一種嗎，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
是。
目魚(yú)干就是墨魚(yú)干，它們都是用墨魚(yú)加工制成的干制品，不同地方的叫法不同。
墨魚(yú)干怎么泡發(fā)
首先把墨魚(yú)干用清水沖洗一遍，然后用溫水浸泡，中間記得換水幾次，泡發(fā)8-10個(gè)小時(shí)之后就可以了。
拓展小知識(shí)：
墨魚(yú)干怎么做好吃
1、墨魚(yú)干煲湯
食材調(diào)料：墨魚(yú)干，冬瓜，薏米，精鹽。
做法步驟：
第一步：將冬瓜連皮洗凈，切成塊。
第二步：薏米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。
第三步：墨魚(yú)去骨，洗凈，切成條，浸泡備用。
第四步：把準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，然后加水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，最后倒入適量食用鹽調(diào)味后即可食用。
2、墨魚(yú)干燒豬蹄
食材調(diào)料：豬蹄，墨魚(yú)干，生姜，料酒，醬油，八角。
做法步驟：
第一步：首先把豬蹄洗凈，冷水入鍋，加入生姜焯水，撈出，瀝干水分。
第二步：墨魚(yú)干提前泡軟，去骨，洗凈，切成細(xì)條。
第三步：高壓鍋預(yù)熱，倒入少許油，放入焯過(guò)水的豬蹄翻炒片刻。
第四步：在高壓鍋中倒入適量料酒，然后加入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)豬蹄約三分之二，加入適量醬油。
第五步：之后放入八角、墨魚(yú)干，煮至湯汁變少變稠，再加入少許食鹽調(diào)味后即可食用。
3、目魚(yú)干燉排骨
食材調(diào)料：排骨，目魚(yú)干，油，鹽，雞精，小辣椒，大蒜，生抽，老抽。
做法步驟：
第一步：把目魚(yú)干用水浸泡一晚備用。
第二步：排骨焯水后瀝干水分備用。
第三步：泡好的目魚(yú)干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
第四步：熱鍋冷油，油熱后倒入切好的大蒜和小辣椒，爆香之后加入排骨。
第五步：然后放入目魚(yú)干繼續(xù)翻炒。
第六步：倒入適量生抽和老抽翻炒均勻。
第七步：往鍋內(nèi)倒水，水沒(méi)過(guò)食材即可，之后調(diào)入鹽和雞精，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉收汁即可。
4、目魚(yú)干燒肉
食材調(diào)料：目魚(yú)干，五花肉，蔥，姜，蒜頭。
做法步驟：
第一步：蔥打結(jié)、姜、蒜頭切片。
第二步：先把目魚(yú)干用清水浸8小時(shí)左右，之后洗凈、切塊、飛水，豬肉切塊后飛水。
第三步：燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，然后把目魚(yú)放入煸炒。
第四步：之后加入料酒、老抽翻炒均勻，然后倒入適量清水，開(kāi)小火慢燉。
第五步：最后加入適量白糖和食用鹽收汁即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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