肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
速凍蝦仁怎么做好吃？讓我們一起了解一下吧。
做法一：
1、準備1包180克的冰凍蝦仁。
2、將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗里。
3、在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。
4、解凍好的蝦仁，洗干凈備用。
5、準備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀。
6、熱鍋之后，先放入胡蘿卜炒幾下。
7、然后，放入青椒和胡蘿卜一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。
8、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。
9、最后，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻后出鍋。
10、因為蝦仁解凍時，放了蔥和姜片一起泡的。所以在炒的過程中，小編覺得不再需要放料酒了。如果你喜歡料酒的香味的，也可以少放一點。
做法二：
1、把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗干凈，瀝凈水分。
2、把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、淀粉和蛋清，抓勻腌漬15分鐘。
3、準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
4、鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
5、加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。
6、改大火，倒入腌漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤！
拓展：速凍蝦仁怎么解凍
1、自然解凍法
冷凍蝦仁的正確解凍方法是自然解凍，從冰箱里取出冷凍蝦仁后，放在室溫環境中任其自然解凍即可。我們還可以在冷凍蝦仁的表面均勻地撒上一層細鹽，既能讓蝦仁快速的自然解凍，還能去除蝦仁的部分腥味，用這種方法解凍的蝦仁鮮味足，口感好。
2、冷鹽水解凍法
為了讓冷凍蝦仁能更快的解凍，我們還可以把蝦仁用冷水浸泡起來，并且在冷水中加入適量鹽，這樣解凍蝦仁速度快，口感好，但會有部分營養成分和鮮味流失到水里。
3、冷水沖洗法
用冷水沖洗蝦仁也可以提高解凍速度，縮短蝦仁的解凍時間，但營養和鮮味的流失會更多些。千萬別用溫水沖洗或浸泡蝦仁，更不能用熱水。否則，解凍出來的蝦仁會肉質散爛，口感盡失，腥味也更重。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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