超美味的醬雞爪做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法一orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

主料：雞爪若干orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

輔料：姜片、大蔥orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、雞爪洗干凈瀝干水分備用，姜切片備用，大蔥切段；orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、鍋中放入少許玉米油，油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香，然后加入雞爪翻炒；orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調味；orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、最后再加入適量的水沒過雞爪，大火燉開鍋，轉中火慢燉，待湯汁濃稠時即可出鍋；orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、出鍋裝盤。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法二
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材料：雞爪，豆豉1-2匙，紅辣椒，蒜蓉，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量，以及糖，味精，和鹽。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法：orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展：檸檬蒜香無骨雞爪做法orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備食材：雞爪、大蔥、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陳醋、白砂糖、蠔油、老抽、香油、鹽、白芝麻等。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、普通雞爪需要煮熟后進行脫骨，無骨雞爪只需洗凈即可。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、涼水下鳳爪，燒開撇掉浮沫，加蔥、姜、料酒，煮十分鐘后蓋蓋，燜五分鐘。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、撈出放冰水中，浸泡十分鐘過涼。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、根據個人口味放蒜，加小米辣椒一起搗碎。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、鍋中加適量油，加入攪打好的蒜泥，再抓一把辣椒面一起小火翻炒出香味。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、把炒好的蒜泥加入涼透的雞爪，再加三勺生抽、三勺陳醋、一勺蠔油、半勺老抽、一勺香油、一勺白糖、一小碗清水拌勻，鹽可加可不加，自己嘗嘗味道，依個人口味加鹽。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、放冰箱里冷藏幾個小時，入味后取出，撒一把芝麻就可以開吃了。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。orE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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