香糟鹵雞爪怎么做好吃？讓我們一起了解一下吧。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備雞爪若干，以及生姜、蔥段、料酒、香糟鹵等；ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、將雞爪洗凈并剪去指甲，放到案板上，用刀對半剁開；ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、在鍋里放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生姜拍碎放入，煮開；ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、倒入雞爪，大火煮開后，倒入料酒以及少許白醋，轉小火繼續再煮10分鐘；ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、煮好的雞爪撈出來，用冷水沖一分鐘，然后放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分鐘；ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、撈出雞爪，將香糟鹵倒入，淹沒雞爪，放入冰箱冷藏兩小時即可；ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

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拓展：檸檬蒜香無骨雞爪做法ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備食材：雞爪、大蔥、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陳醋、白砂糖、蠔油、老抽、香油、鹽、白芝麻等。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、普通雞爪需要煮熟后進行脫骨，無骨雞爪只需洗凈即可。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、涼水下鳳爪，燒開撇掉浮沫，加蔥、姜、料酒，煮十分鐘后蓋蓋，燜五分鐘。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、撈出放冰水中，浸泡十分鐘過涼。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、根據個人口味放蒜，加小米辣椒一起搗碎。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、鍋中加適量油，加入攪打好的蒜泥，再抓一把辣椒面一起小火翻炒出香味。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、把炒好的蒜泥加入涼透的雞爪，再加三勺生抽、三勺陳醋、一勺蠔油、半勺老抽、一勺香油、一勺白糖、一小碗清水拌勻，鹽可加可不加，自己嘗嘗味道，依個人口味加鹽。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

香辣鹵雞爪做法ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備好配料ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、雞爪洗凈，用剪子把爪子剪掉ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、鍋內放入適當冷水，加入雞爪，水與雞爪齊平就好，大火燒開，撇去浮沫，再稍煮2-3分鐘ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、將雞爪撈出，在水龍頭下沖洗干凈ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、另起鍋放入雞爪，加冷水與雞爪齊平，大火燒開ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、放入料包，冰糖，料酒，生抽老抽ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、為了增加香味，加一丁點十三香粉別加多了，多了反而失了雞爪的本味ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、再次燒開后轉文火慢煮，一個小時左右即可，出鍋前，可以大火收一下湯汁，如果不喜歡太酥爛，可以適當縮短點時間ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。ueD28資訊網——每日最新資訊28at.com

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