餐飲業(yè)和外賣的快速發(fā)展 推動預(yù)制菜承包年夜飯
預(yù)制菜是指經(jīng)過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經(jīng)過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調(diào)或直接開封即可食用的菜品
在炎熱的夏天，一碗涼皮會特別的開胃，可以降溫，很多人不知道其實家里用小麥淀粉就可以做涼皮了，非常方便快捷，那么如何做出美味的涼皮呢？下面一起來看看吧。
1.在超市里面可以買到小麥淀粉，小麥淀粉與面粉的比例為小麥淀粉180克，面粉50克，攪拌成糊狀。
2.加點鹽，面糊的稀稠度會比做面包的稀一點。
3.用不銹鋼平板抹一點油，防止粘連。用一個大鐵鍋，鍋里放適量的水，把鐵盤漂浮于鍋內(nèi)。
4.面糊攪拌均勻后，用勺子舀一勺放入鐵板中使其均勻，然后蓋上鍋蓋煮2分鐘。可以看到面糊顏色變成了透明色。
5.用冷開水把準(zhǔn)備好的涼皮遞過去，防止粘連。這樣，把其他面糊全部做成涼皮，放在盤子里。
6.全部做好之后，把涼皮粉切成絲。加入適量的黃瓜絲、胡蘿卜絲和少許香菜，煮熟的芝麻，加入紅油和芝麻油醬油。攪拌均勻，就會做出一盤美味的涼皮。
以上就是關(guān)于小麥淀粉涼皮的做法相關(guān)內(nèi)容了，看來以上的內(nèi)容后是不是覺得非常的簡單呢，學(xué)會的朋友們感覺學(xué)著一起做吧。
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