小編以前非常喜歡的看的美食視頻就是《舌尖上的中國》，深夜的時候反復看，然后偷偷的咽口水，這檔節目也真的確實非常優秀，讓小編知道了我們中國美食文化有多深厚，我記得有一期是專門講各地的秘制醬料，有東北的大醬，四川的豆瓣醬，雷山魚醬，內蒙的韭花醬，還有西瓜醬以及蝦醬，把每一種醬料從選材到制作再到走上餐桌都為我們呈現了出來，今天小編就來給大家介紹一下蝦醬的做法吧。u1z28資訊網——每日最新資訊28at.com

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1、首先準備好制作蝦醬的材料：新鮮蝦子，食用油，鹽，蔥姜，料酒u1z28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、把小蝦清洗干凈，然后把蝦放入絞肉機中絞成蝦泥，要是沒有絞肉機的話就只能用到把蝦剁成泥狀了。u1z28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、鍋內放油燒熱，加入蔥姜末煸香。u1z28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、加入蝦泥翻炒片刻，再加入適量水。依口味再添加適量的鹽。根據自己喜好可加入少量醬油或甜面醬調味及調色，喜歡辣的加入辣椒醬。煮開一分多鐘就可起鍋。u1z28資訊網——每日最新資訊28at.com

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是不是非常的簡單呢？蝦醬做好以后是可以吃很久的，但要記得放涼以后再裝罐放在冰箱里面冷藏，非常適合用來拌面條，炒菜的時候放一點蝦醬進去味道也會更加鮮美。u1z28資訊網——每日最新資訊28at.com

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