四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
炎炎夏日，要說什么最開胃，還得是涼拌菜，涼拌菜有各種各樣的，到街面上可以自選各種不同的食材涼拌，不過要是不想出門接受那三十攝氏度以上高溫的洗禮，哪么又該如何做一個清涼可口的涼拌菜呢？本著家常、簡單的理念，今天小編就來給大家介紹一下木耳涼拌黃瓜的做法。
1、首先準備好材料，將黃瓜洗凈，再把木耳用清水泡發，然后撕成小朵。
2、剝凈大蒜并切末，將黃瓜用刀壓扁后，切成小段，并放入冰箱冷藏室凍涼。
3、取一干凈容器，放兩大勺醋，再放一大勺味極鮮和一大勺芝麻醬，接著放入半勺香油和一小勺白砂糖，以及一小勺鹽。
4、把上述食材和調料混合拌勻，最后裝盤即可。
如果黃瓜是剛剛從冰箱取出來的就可以省去凍涼這一個過程啦，看完以上內容，是不是覺得很簡單呀，其實任何涼拌菜的口味主要在于配料的調配，當然，食材之間的搭配也十分重要，像上面這一道木耳涼拌黃瓜，具有清熱除煩，生津止渴，解熱利水的作用喔，而且搭配調好的配料，味道也是十分可口的，如果家里正好有這兩樣食材，不妨動手試試吧。
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