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近日，泡泡島音樂與藝術節大灣區站熱鬧落幕。在音樂節現場，可以看見一家“特別”的快閃店——「星期零飲食POP-UP」。
音樂節里的“可持續多感官體驗”
不同于常見的餐飲展位，「星期零飲食POP-UP」以“Sustainable Style”為主題，首次攜手獨立時尚品牌SUPERTOFU，將飲食與服裝放在同一個空間內呈現。作為國內最早一批進入植物基領域的品牌，星期零最初憑借植物肉產品而被廣為熟知，如今其產品矩陣已擴展至創新豆制品、植物基小料和零食領域，并與100多個合作伙伴攜手，覆蓋餐飲、零售商超及新式茶飲等多元場景，逐漸融入消費者的一日多餐。首次登陸泡泡島，星期零也用好吃、好看、好玩的方式呈現了可持續生活提案。
在「星期零飲食POP-UP」里，觀眾既能品嘗限定鮮食和創新豆腐零食新品梅子豆腐、獲得星期零最新系列品牌主題周邊，也能參與“交換人生故事”的互動，還可以在限時制衣燙印空間，親手做一件只屬于自己的限定 T 恤。在這里，“可持續”在日常生活中有了具象化的表達，可以是一份好吃的面條和三明治、一份隨手拿起的美味零食、一件代表了自己的獨特衣服、一場輕松的音樂派對。
在展位的設計與搭建上，星期零同樣注重輕量化與循環利用，采用可拆分結構與輕質環保材料，既降低一次性消耗，也為展陳賦予更多延展可能。通過聽覺、味覺、視覺、觸覺的多重感官體驗，觀眾在娛樂和享受中，自然而然完成了一次對可持續的理解和實踐。
泡泡島音樂與藝術節自2023年創立以來，憑借國際化、獨特的藝術調性和內容創意，迅速成長為新一代音樂節IP，吸引了大批觀眾，也成為了連接音樂人、藝術家、品牌和消費者互動、促進價值交流的多邊平臺。對于品牌而言，音樂節早已不再是單純的曝光平臺，借助音樂節的場域，展現品牌豐富的內容創造力和生命力，真正融入音樂節的氛圍，成為音樂節內容的一部分，才能讓品牌與消費者的溝通更自然、更有溫度。
此次星期零以跨界快閃的方式將植物性飲食與時尚結合，讓“可持續生活”以更輕盈、更立體的方式走進音樂節。在「星期零飲食POP-UP」，觀眾無意間完成的一次飲食選擇、一次服飾改造、一次互動體驗，都是他們在日常生活中對可持續的輕松嘗試。
從產品可持續到場景可持續
近幾年，關于環保和可持續的討論愈發熱烈，這股風潮也同樣延伸到了演唱會、音樂節等文化場景。音樂與演出行業可持續發展非營利機構A Greener Future (AGF)指出，繼交通之后，食品和飲料已成為音樂節碳排放的第二大來源。AGF最新發布的一份報告分析了來自16個國家的40場音樂節，結果顯示，主辦方已經越來越重視飲食對于氣候的影響：到2024年，五分之一的音樂節已經完全轉向純素或素食，相比前一年的8%有了顯著躍升。
知名音樂人、樂隊、藝術家等也在積極制定和踐行演唱會的低碳策略。據報道，英國搖滾樂隊Coldplay在演唱會現場設置了動感單車，讓觀眾真正“為愛發電”，為小型舞臺或后臺供能；分發給觀眾的手環也由100%可堆肥材料制成，并在演出結束后集中回收。英國Trip Hop樂隊Massive Attack舉辦了一場植物基音樂節，主辦方采取了一系列措施，包括使用可再生能源、鼓勵觀眾自帶杯、騎行或乘坐公共交通前往現場、100%供應植物性產品等，有報告顯示該音樂節的植物基餐飲以及用于運輸餐食的電動車輛使餐飲環節的碳排放減少了89%，整體碳排放量比同類常規戶外音樂節低98%，幾乎將環境影響降到了最低水平。
在產品之外，星期零也一直通過“飲食+場景”結合等更具創造力的方式來探索“可持續”的更多可能。比如，在植樹節和世界地球日，發起「CITY浪漫種植計劃」和「地球好食力」活動，把日常飲食選擇與直觀的減碳數據結合；倡導「10%，不完美永續主義」，鼓勵大家關注日常生活中看得見、做得到的10%，比如自帶杯、騎行等，讓可持續以最輕松的方式融入日常選擇；作為第六屆ProVeg食品創新大賽合作企業，與年輕的高校學生群體共同探索未來食品的無限可能。通過這些探索，星期零不僅為消費者帶來更健康的飲食選擇，也積極與年輕一代建立起更深層次的聯系與共鳴，推動可持續理念的廣泛傳播。
從日常飲食場景切入，到音樂節等跨界場景的多感官體驗，可持續的敘事空間逐漸拓寬，更多元的可持續實踐正在以更輕松、更有趣的方式，潛移默化地融入消費者的日常生活。一次隨手的飲食選擇、一場沉浸的文化體驗、一次面對面的交流互動……可持續不再是遙不可及的目標，而是真實具體的生活。行動起來，一個更可持續的未來就有了更多可能。
部分參考資料：
AGF ANNUAL FESTIVAL SUSTAINABILITY INSIGHTS - 2024
ACT 1.5 Assessing progress against the Super-Low Carbon Live Music Roadmap, By Professor Carly McLachlan & Dr Chris Jones
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