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山藥和瘦肉煲湯的功效, 山藥和瘦肉煲湯的做法

來源：責編：時間：2024-06-22 16:26:05 1035觀看

導讀山藥瘦肉湯具有補充營養、健脾補腎、滋腎益精、益肺止咳、潤腸通便、暖身暖胃、營養滋補等功效，山藥瘦肉湯的做法簡單，需要的食材有瘦肉、配料、山藥等，天冷了，如果來上一碗熱乎

山藥瘦肉湯具有補充營養、健脾補腎、滋腎益精、益肺止咳、潤腸通便、暖身暖胃、營養滋補等功效，山藥瘦肉湯的做法簡單，需要的食材有瘦肉、配料、山藥等，天冷了，如果來上一碗熱乎乎的湯品，就能輕松解決手腳冰涼問題，建議大家平時多給家人做這道簡單又滋補的暖胃湯，大人孩子都適合。

一、山藥和瘦肉煲湯的功效

1、含蛋白質、微量元素、維生素成分比較豐富，補充身體營養，提高身體抵抗力。

2、健脾補腎，山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶成分，改善脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。

3、湯中的營養成分比較豐富，起到滋補的效果，對于腎陰虛導致的尿頻、白帶異常癥狀，能起到補腎益精的作用。

4、益肺止咳,其中的黏液、皂苷成分，起到滋潤肺部的效果，尤其對于肺熱咳嗽情況，能夠起到調理的效果。

5、潤腸通便：其中的膳食纖維成分比較豐富，潤腸通便，調理身體的作用。

二、山藥和瘦肉煲湯的做法

1、準備塊瘦肉，先切成薄片再切成細丁，加入少許的花椒水、白酒（料酒）、食用油、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻，然后放在碗中備用

2、配料洗凈，紅棗去掉核。

3、取一根山藥，削去外皮，先切片再切絲最后切成小丁，放在碗中，加入適量的清水浸泡，防止山藥丁氧化變黑。

4、把洗凈的肉焯水，撇去浮沫，另起鍋放清水燒開后，放入焯過水的肉，湯料，大火燒開，再次撇去浮沫，小火慢燉1小時。

5、將洗凈切好的山藥放入，繼續燉至山藥熟透。

6、撈出湯包，加入鹽、白糖調味即可。

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