肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
秋冬時節，板栗成了餐桌上不可或缺的食材，那份天然的甜蜜溫暖，仿佛是秋意的味道。介紹一款美味獨特的栗子乳酪撻，將奶酪的醇厚與板栗的甜蜜相融，給你的味蕾帶來前所未有的享受。跟隨步驟，一起動手制作這款美味的栗子乳酪撻吧！
一、所需材料：
1.奶酪 300 克
2.細砂糖 80 克
3.黃油 40 克
4.蛋液 100 克
5.杏仁粉 40 克
6.牛奶 60 毫升
7.神栗 150 克
8.奶油 150 毫升
9.咖啡液 10 毫升
10.咖啡力嬌酒 10 克
11.奶油里放的糖粉 30 克
12.姑娘果 適量
13.撻皮（或餅干） 150 克
二、步驟詳解：
1.準備工作
確保食材齊全。如果有事先準備好的撻皮，從冷凍保存中取出回溫。若沒有撻皮，也可使用餅干底。
2.撻皮處理
將撻皮搟平至約 3 毫米厚，用蛋糕模具底量出大小，將邊緣裁掉。
3.模具處理
將撻皮與底部一同放入模具中。模具四壁需涂抹黃油和撒上面粉，以防粘。由于是撻皮或餅干底，底部處理可省略。
4.奶酪糊制作
將奶酪切塊，微波爐加熱 30 秒軟化。逐次加入砂糖、少量雞蛋液，多次混合均勻。
5.均勻攪拌
將過篩的杏仁粉加入奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻。
6.添加牛奶和黃油
加入牛奶和預先化開的黃油，攪拌均勻。
7.加入栗子
在撻底上鋪上切成塊的神栗，倒入奶酪糊。
8.去除氣泡
在桌面磕擊幾次，震出奶酪糊中的氣泡，并使蛋糕表面平整。
9.烘烤過程
預熱烤箱至 170 攝氏度，將蛋糕放入烤箱烘烤 45 分鐘。當蛋糕中間鼓起時，取出晾涼，然后放入冰箱冷藏。
10.制作咖啡奶油
制作咖啡奶油，將取出的奶油打發，加入糖粉、咖啡液和咖啡力嬌酒，混合均勻。
11.蛋糕裝飾
將冷藏后的蛋糕取出切塊，用裱花袋擠上打發好的咖啡奶油，放上栗子塊和姑娘果進行裝飾。
12.品嘗美味
至此，一款美味的栗子乳酪撻就完成啦！切塊品嘗，奶酪的香醇與板栗的甜蜜在口中交織，層次感十足，令人陶醉。
制作栗子乳酪撻或許看似繁瑣，但只要耐心跟隨步驟，你也能輕松做出一款令人贊嘆的美味。在寒冷的季節里，一份香氣四溢、口感豐富的栗子乳酪撻無疑是暖心的享受。不妨動手試試，讓你的家人和朋友一同感受這份美味吧！
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