四川一地再現(xiàn)土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機(jī)直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國(guó)酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)
做好東北酸菜扣肉需要準(zhǔn)備帶皮的五花肉和東北的酸菜，切適量的蔥花，準(zhǔn)備好香葉和花椒、大料等輔料。東北酸菜里面的酸菜是經(jīng)過腌制的食物，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽的中毒，部分人會(huì)出現(xiàn)頭暈惡心的癥狀，不建議經(jīng)常吃這道菜。
一、東北酸菜扣肉的常見做法：
1.帶皮的五花肉有一種異味，想要去除這股異味，就需要先將五花肉冷水下鍋煮一下，放入一些料酒或者白醋。
2.輕微煮一下五花肉，去除異味和浮沫之后，撈出來之后先要處理好肉皮上的油脂，鍋底放入一些油，將準(zhǔn)備好的五花肉，肉皮沖下煎炸一下，加入蔥姜和干辣椒，以及大料生抽和醬油，食鹽適量放入就可以了，加水將五花肉煮熟透。
3.酸菜需要清洗一下之后攥干里面的水分，再提前準(zhǔn)備好一些肉沫，和酸菜一起翻炒，直到酸菜的水分炒干為止。
4.煎制好的五花肉，切成肉片，五花肉要皮朝下的挨著碼放整齊在盤子里，再放入炒好的酸菜扣上放入鍋中蒸一個(gè)小時(shí)就可以了。
二、不建議經(jīng)常食用的原因：
1.酸菜產(chǎn)品中的亞硝酸鹽會(huì)危人體的健康。
2.五花肉是經(jīng)過炸制或過油處理的，這種處理方式會(huì)增加食物中的油脂和熱量，長(zhǎng)期大量食用容易讓人體重增加，同時(shí)引發(fā)高血脂。
3.在這道菜里面富含飽和脂肪酸，如果長(zhǎng)期吃，對(duì)心腦血管不利。
即便真的喜歡這道菜，也要適可而止，不要大量食用，身體健康才是最重要的，只有保持均衡的營(yíng)養(yǎng)，和適量的運(yùn)動(dòng)，才能是維持身體健康的關(guān)鍵。
本文鏈接：http://m.www897cc.com/showinfo-77-7653-0.html?東北酸菜扣肉怎么做 東北酸菜扣肉可以經(jīng)常吃嗎
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 大閘蟹如何保存 螃蟹放保鮮還是冷凍
下一篇： 八爪魚怎么處理干凈 八爪魚與什么食物相克
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權(quán)所有 sitemap.xml
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號(hào)
津公網(wǎng)安備 12010102000574號(hào)