氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
| 每100克椰汁牛奶凍 | 營養成分 |
| 熱量 | 251千焦 |
| 蛋白質 | 3.2克 |
| 脂肪 | 4.5克 |
烹飪耗時：5分鐘
食材：椰青1只，吉利丁片15g，牛奶200g
做法：
1、15g吉利丁片放冷水中泡軟，打開椰子倒出椰汁備用；
2、將牛奶、椰子水、吉利丁片一同倒入小鍋，小火加熱至食材融化，充分混合均勻；
3、將煮好的椰奶倒到椰子殼中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上至椰奶凝固即可。
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