除夕年夜飯：老傳統(tǒng)要遵守 良好的家風(fēng)要傳承
除夕，是一個(gè)團(tuán)圓的日子，這一天最重要的事情就是吃團(tuán)圓飯。在準(zhǔn)備菜品的時(shí)候，我們需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。年夜飯不同于平時(shí)的家庭聚餐
做出來(lái)的草莓醬不粘稠是怎么回事？讓我們一起了解一下吧。
制作草莓醬的時(shí)候，一般做出來(lái)的草莓醬要粘稠一些才好吃，如果自制的草莓醬不粘稠，可能原因主要有以下幾點(diǎn)：
1、水放太多了
草莓醬熬出來(lái)不黏稠的話，有一部分原因是由于水放的太多了，這樣就會(huì)使得草莓醬中的水分熬不干，使得草莓醬很稀。
2、熬制時(shí)間太短
草莓醬剛熬的時(shí)候是會(huì)比較稀，需要不停的熬才能使得其中多余的水分被蒸發(fā)掉，且變熬還需要邊攪拌，如果熬出來(lái)的草莓醬不粘稠的話，可能是因?yàn)榘镜臅r(shí)間不夠。
拓展小知識(shí)：草莓醬不粘稠怎么辦
要想讓熬制的草莓醬更粘稠一些，可以采取以下方法：
1、延長(zhǎng)熬制時(shí)間
草莓醬熬出來(lái)質(zhì)地很稀的話，不要急于出鍋，可以將草莓醬放入鍋中繼續(xù)熬制，將其多余的水分熬成，這樣就能使草莓醬變得濃稠一點(diǎn)。但也不要熬太長(zhǎng)時(shí)間，一般不要超過(guò)60分鐘。
2、加糖
如果想要草莓醬熬出來(lái)濃稠一點(diǎn)的話，可以在熬草莓的時(shí)候加入適量的糖，糖能夠與草莓中的果膠以及果酸成分發(fā)生反應(yīng)形成凝膠狀物質(zhì)，從而能夠增加草莓醬的濃稠度。
3、加入檸檬
在熬制草莓醬的時(shí)候加入適量檸檬汁，這樣可以使得草莓醬更加粘稠，因?yàn)闄幟仕峥梢耘c草莓中的果膠融合，達(dá)到一個(gè)凝結(jié)作用。從而可以增加草莓醬的濃稠度。
4、加入吉利丁片
吉利丁片是制作食品時(shí)常用的凝固劑，當(dāng)草莓醬出現(xiàn)煮不粘稠的情況時(shí)，可以往草莓醬中加入少許吉利丁片，這樣可以使草莓醬變得粘稠。
拓展小知識(shí)：草莓醬太稠了怎么辦
熬制草莓醬的時(shí)候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口感也不會(huì)好，這時(shí)應(yīng)該怎么改良呢？
草莓醬如果一不小心熬的太稠的話，我們可以往草莓醬中加入適量飲用水，然后再繼續(xù)熬制，且熬制的同時(shí)還需要不停的攪拌，等草莓醬熬至合適的濃稠度即可。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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