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冬棗的品種有哪些

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:45:20 370觀看
導讀 冬棗的品種有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。1、沾化冬棗又名魯北冬棗、蘋果棗,是目前品質(zhì)最佳的稀有晚熟鮮食品種,也是當前生產(chǎn)推廣發(fā)展的主要冬棗品種。現(xiàn)主要分布在山東境內(nèi)黃河以北的無棣、沾化、惠

冬棗的品種有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、沾化冬棗j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

又名魯北冬棗、蘋果棗,是目前品質(zhì)最佳的稀有晚熟鮮食品種,也是當前生產(chǎn)推廣發(fā)展的主要冬棗品種。現(xiàn)主要分布在山東境內(nèi)黃河以北的無棣、沾化、惠民等地,河北的黃驊、鹽山等地也有分布。該品種果實中等偏大,果形近似蘋果,平均果重14克–16克,最大果重23.2克。果皮薄而脆,成熟后呈赭紅色。果肉細嫩多汁,略具草辛味,生食無渣。可溶性固形物含量39%–42%,含水量70%左右,可食率96.9%,品質(zhì)極佳。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、成武冬棗j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

外觀呈長橢圓形,果實較大。平均果重25.8克,最大果重32克,大小整齊。果面不平,果皮較厚,外觀呈深赭紅色。果肉細脆,較硬,少汁,甜味濃,可溶性固形物含量35%–37%,可食率97.8%,鮮食品質(zhì)上等。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、薛城冬棗j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

薛城冬棗是國內(nèi)特晚熟鮮食品種。果實呈圓形略扁,端正,整齊度高。平均果重22克左右,大果可在40克以上。可溶性固形物含量27%,可食率97.3%。果肉松脆,口感稍粗,果汁含量中等偏多。但該品種有兩大不足:一是果實品質(zhì)差,市場前景不好;二是部分果實有“核外核”現(xiàn)象,故不宜大面積推廣發(fā)展。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、黃驊冬棗j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃驊冬棗,河北省黃驊市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小,肉質(zhì)細嫩而酥脆,酸甜適口,口感極佳,是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃驊冬棗是中國第一個獲得“原產(chǎn)地域保護”的果品,被譽為“全國260余個鮮食棗品之冠”、“棗中極品”和“百果之王”。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、滄州冬棗j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

滄州冬棗是一種晚熟鮮食果品,單果重25克左右,果皮赭紅光亮,皮薄肉脆,細嫩多汁,甘甜清香,營養(yǎng)豐富,品質(zhì)極佳,可食率達93.81%。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

滄州冬棗是滄州名貴特產(chǎn),它不但可鮮食,還可以加工為玉棗、蜜棗、烏棗、棗泥、酒棗、棗面、罐頭等多種食品,又是常用的中藥材。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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冬棗簡介j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟,因北方天氣入寒較早,因此得名“冬棗”。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

冬棗,亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗,是棗樹的一個栽培品種,發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)。冬棗屬于鼠李科,棗屬,是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種,也是公認的品質(zhì)最好的鮮食棗品種,分布于山西、河北、山東等地。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

冬棗平均單果重17.5g,最大單果重可達25g,狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富,可食率達95%。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如何挑選冬棗
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1、看顏色j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

挑選冬棗的時候,我們一定要注意看它表面的顏色,如果顏色全紅的冬棗我們不要購買,因為全紅的冬棗已經(jīng)完全的成熟,非常容易壞掉,我們要挑選半邊紅或者一點紅的冬棗,這樣的冬棗成熟度是最好的。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、看硬度j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

挑選冬棗的時候,一定要看一下它的硬度,冬棗可以說是越硬就越好,如果冬棗已經(jīng)發(fā)軟的,那肯定就是風干壞掉的,不管在什么情況下,我們挑選冬棗肯定都是要挑選青色比較多的,比較硬的冬棗才是最好的。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、看形狀j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

我們在購買冬棗的時候,一定要挑選圓形的冬棗,長形的冬棗和橢圓形的冬棗盡量不要挑選。圓形的冬棗,它的核會比較小,口感也會更加好。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、嘗口感j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

從口感上面來說,我們要挑選口感比較脆的,放在嘴里咀嚼甜而不膩的冬棗。正宗的冬棗外形像小蘋果,吃起來甜而不膩,渣比較少。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、看個頭j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

購買冬棗的時候,一定要挑選個頭比較均勻的冬棗,這樣的冬棗核會更加的小,味道也會更加的好。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

怎么識別糖精冬棗j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

所謂“糖精冬棗”,是指不法人員將低檔、品質(zhì)不好的冬棗浸泡在糖精水中,增加甜度、改善色澤、提高身價。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規(guī)定,糖精可以在限量范圍內(nèi)用于多種食物,如腌漬蔬菜、果醬等,但在新鮮水果中不允許使用。那么怎么識別糖精冬棗呢?j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、看顏色j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

自然成熟的冬棗是由青色逐漸變?yōu)榧t色,所以多為青里透紅,青紅之間沒有很明顯的分界線;而糖精浸泡過的冬棗多為暗紅或暗黃色,與青色部分界限明顯。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、摸質(zhì)地j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

自然成熟的冬棗表皮光滑、堅硬,果皮和果肉緊密貼合;而糖精棗的表皮黏膩,甚至會有褶皺,果皮松弛,果蒂的部分偏軟。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、嘗味道j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

自然成熟的冬棗清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本無味,而且有自然清香;糖精棗由于浸泡原因,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗過的水也有甜味。j5U28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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