肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
蟹黃豆腐怎么做好吃？讓我們一起了解一下吧。
做法一
豆腐切成2厘米立方塊；
蟹去殼，剝取蟹肉、蟹黃；
雞蛋打散，備用；
炒鍋入油燒熱，爆炒姜片，再入蟹肉、蝦仁炒香，最后入豆腐，注入清水蓋過豆腐；
用大火燒開豆腐后以濃芡粉水勾芡；
加入蛋汁、蟹黃凝固；
即加鹽調味，起鍋前撒上蔥花，即可盛盤供食。
做法二
原料：日本豆腐4支、咸蛋黃3個、色拉油40ML、鹽1小勺、雞精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。
做法：
日本豆腐從中切開；
輕捏兩頭，擠入一大碗清水中；
用手撈出，改刀成圓片狀；
咸蛋三個煮熟；
剝殼去白只留蛋黃，置于小碗中用勺背碾成泥狀；
煎鍋倒少量油，小火加熱，倒入咸蛋黃泥；
加入鹽、雞精、料酒、清水；
碾炒均勻；
改大火，下入日本豆腐，翻炒均勻即可。
做法三
原料：豆腐2塊，陽澄湖大閘蟹蟹膏50克，姜蔥適量，清水或骨頭湯250克。
做法：
將豆腐切成1厘米大小的丁狀，備用。
把水煮開，放入適量的鹽，再放入豆腐浸泡5分鐘，瀝干水分，備用。
將陽澄湖大閘蟹蟹膏放在碗里，隔水蒸上8分鐘，備用。
燒鍋，放入油，再放入姜蔥等料頭，之后加入骨頭湯或清水，接著再放陽澄湖大閘蟹蟹膏，最后放豆腐煮上3分鐘左右，調味，打個生粉芡即可。
做法四
主料：日本豆腐、咸蛋黃
輔料：鹽、色拉油、料酒、雞精、水
做法：
日本豆腐從中切開；
輕捏兩頭，擠入一大碗清水中；
用手撈出，改刀成圓片狀；
咸蛋三個煮熟；
剝殼去白只留蛋黃，置于小碗中用勺背碾成泥狀；
煎鍋倒少量油，小火加熱，倒入咸蛋黃泥；
加入鹽、雞精、料酒、清水；
碾炒均勻；
改大火，下入日本豆腐，翻炒均勻即可。
做法五
材料：
嫩豆腐1塊（約300g），咸鴨蛋黃3－4個，海鮮高湯（或清水）1小碗，姜末3g，淀粉1湯匙，鹽，胡椒粉適量，小蔥少許
做法：
嫩豆腐切成小塊，放入加了鹽的清水中浸泡10分鐘左右。
咸鴨蛋蒸熟壓碎成泥狀。
熱鍋上油，下姜末煸香，倒入碾碎的咸蛋黃炒至有濃密氣泡。
加一小碗海鮮高湯，調入鹽，胡椒粉調味，煮2.3分鐘。
泡好的豆腐撈出，加入鍋中，煮8分鐘。1湯匙淀粉加2湯匙清水調勻做成水淀粉倒入鍋中。
翻勻略煮至湯汁濃稠后起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
做法六
原料：
蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡蘿卜1根、鱈魚120克、海參110克、蝦仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1塊、蔥1根
做法：
蟹腿肉煮熟、剝成絲；胡蘿卜去皮，用大湯匙刮成蓉狀；炒鍋內放入1大匙油，先放入胡蘿卜蓉，以小火炒20分鐘，待其變軟時，再加入蟹腿肉，即成為人工蟹黃。
鱈魚切小塊，放入油鍋內炸至金黃色；海參切小塊，放入滾水中氽燙、去腥；蝦仁先洗凈、擦干，再拌入蛋白與調味料1。
嫩豆腐切成8塊；蔥白切段，其余部分切成蔥花。
蔥段先爆香，放入蟹黃、螃蟹、鱈魚、海參與蛤蜊，加入1碗清水，再放入豆腐與蝦仁煮2分鐘；最后放入調味料2即可。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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