辣子雞對(duì)于喜歡吃辣的朋友來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一道人間美味,所以很多的朋友都喜歡將雞肉做成辣子雞,但是沒(méi)有下過(guò)廚的話,想要做出這樣一道美味來(lái),還是會(huì)有一定的難度,現(xiàn)在就由小編來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)青椒辣子雞的做法步驟:
第一步:
準(zhǔn)備好老姜,蒜一頭,料酒,青椒,干辣椒,老抽,還有甜面醬。最重要的就是各種用各種大料打成的粉末。
第二步:
首先倒入半碗油,煸炒切好的雞丁塊,煸炒到雞肉微微發(fā)干,把料酒沿著鍋邊倒一湯匙。
第三步:
放入甜面醬慢火炒到出香味,放入一湯匙老抽,加熱水后放入大料粉,蓋鍋蓋悶40分鐘。
第四步:
悶到湯汁快干的時(shí)候放入新鮮的朝天椒和拍過(guò)的蒜和鹽,出鍋再滴小半勺醋。這樣做出來(lái)的辣子雞味道特別的醇厚。
所以對(duì)于喜歡吃雞肉,而且能夠吃辣的朋友而言,就可以嘗試一下以上的方法與步驟,做出簡(jiǎn)單而且美味的青椒辣子雞來(lái)。
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