食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
木耳是生活中常見的食物，那木耳容易熟嗎？接下來就來為大家介紹一下。
木耳是容易熟的食物，但是在炒之前最好要浸泡1-2小時，在浸泡時可以加入少量的淀粉，這樣能更好的幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙。浸泡后的木耳一般爆炒1到2分鐘就可以了，炒久了很容易讓木耳變得軟黏黏的，嚴重影響食用口感。
木耳可以做涼拌菜，但是木耳建議不要生吃，因為如果生著吃的話，將會有一些細菌在里面，而且新鮮的木耳里面含有一些毒素。
木耳要炒熟了吃比較好，而且炒菜的時候多燜燜木耳，讓其徹底熟透，因為生木耳里面有一種嘌呤物質，如果吃多了的話將會導致痛風的情況發生，木耳里面的營養元素只有炒熟或者是煮熟之后才更容易被身體吸收。
泡發的木耳盡量不要過夜，最好吃多少發泡多少，沒有吃完的泡發木耳，如果就到次日吃，木耳片表層有干枯霉菌的這一感覺，特別是在夏季泡發木耳在常溫之下非常容易滋生生物的毒素，再好的也要扔掉。
以上就是為大家介紹了木耳容易熟嗎，希望對大家有所幫助。
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