菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
紅薯作為作為主食的一種，有著香甜軟糯的口感，近年來十分受減肥人士的追捧，是不是吃紅薯就不會發胖呢？
正確吃紅薯是不會發胖的，紅薯的熱量相對性不高，每100克鮮地瓜僅含0.2克人體脂肪、99大卡能量，大約為稻米1/3，是非常好的低熱量、低能源食品，又能合理地阻攔糖原變成人體脂肪，有益于減肥瘦身、健體。紅薯的膳食纖維含量豐富，可以加快胃腸道蠕動，有利于排便，適合減肥的人吃的。
可以用紅薯替代米面當主食，可以起到很好的減肥效果，但是也要適量，吃多了也是會影響減肥效果的，如果拿紅薯當做副食，在吃完主食之后才吃紅薯那么就會熱量過剩從而發胖。
要想不發胖就應該做到減少攝入量，增加消耗量，糾正不良的生活習慣，每頓飯吃七八分飽，少吃油炸的食品以及含糖量高的食物。
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