普洱茶，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。那么普洱茶該如何沖泡呢？這個問題相信應(yīng)該有很多人都非常想要了解，下面我們就一起來看看普洱茶怎么泡吧。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、普洱茶沖泡的準(zhǔn)備工作：O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90度~100度沸水為佳。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、普洱茶沖泡器具O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小提示：杯子最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

三、普洱茶投茶量O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用"功夫"泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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四、沖泡普洱茶O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為"洗茶"。"洗茶"概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》(明朝)載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對于普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。"洗茶"時注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、投茶：將普洱茶小心置入壺中。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、悶茶：倒入沸水后，蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上到出。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、出湯過濾：出湯時將茶漏放在茶海上，過濾茶湯中的碎茶。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

五、普洱茶泡茶水溫O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

六、普洱茶沖泡時間O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

七、普洱茶沖泡誤區(qū)O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復(fù)燒開，反復(fù)燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發(fā)，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至?xí)c茶葉成分發(fā)生反應(yīng)，影響茶湯口味。有些微量金屬，比如銅、鐵，在多次燒開的水中數(shù)量增加，它們與茶葉的有效成分--茶多酚發(fā)生反應(yīng)，破壞香味。而且，反復(fù)燒開的水含有亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后會生成致癌的亞硝酸胺。O1y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是泡普洱茶怎么泡的具體做法，相信大家應(yīng)該能夠?qū)W會并給自己沖泡一杯好喝的普洱茶喝了吧。
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