夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。正如《素問?四時(shí)刺逆從論》所說夏天飲食養(yǎng)生:夏者,經(jīng)滿氣溢,入孫絡(luò)受血,皮膚充實(shí)。從而形成陽氣在外,陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。人的消化功能較弱,食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清" />

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夏天飲食養(yǎng)生,夏季有哪些養(yǎng)生食譜、?

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-11-28 17:10:03 瀏覽量:457
導(dǎo)讀 夏季養(yǎng)生食譜
夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。正如《素問?四時(shí)刺逆從論》所說夏天飲食養(yǎng)生:夏者,經(jīng)滿氣溢,入孫絡(luò)受血,皮膚充實(shí)。從而形成陽氣在外,陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。人的消化功能較弱,食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清

夏季養(yǎng)生食譜ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。正如《素問?四時(shí)刺逆從論》所說夏天飲食養(yǎng)生:夏者,經(jīng)滿氣溢,入孫絡(luò)受血,皮膚充實(shí)。從而形成陽氣在外,陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。人的消化功能較弱,食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑,健脾益氣。因此,飲食宜選清淡爽口,少油膩易消化的食物,和適當(dāng)選具有酸味的,辛香的食物,以增強(qiáng)食欲。《養(yǎng)生書》指出:夏至后秋分前,忌食肥膩餅、臛油酥之屬,此等物與酒漿瓜果極為相仿,夏月多疾以此。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


心是人體生命活動(dòng)的主宰,為五臟六腑之大王,其他腑臟都是在心的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,進(jìn)行分工合作而產(chǎn)生整體活動(dòng)功能的。心主夏,所以夏季應(yīng)注意養(yǎng)心。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


營養(yǎng)原則ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


1、要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì):這是因?yàn)楦邷貤l件下,人體組織蛋白分解增加,尿中肌苷和汗氮排出增多,從而引起負(fù)氮平衡。因此,蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%-15%,每天的供給量須達(dá)100克左右,并注意補(bǔ)充賴氨酸。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


2、要補(bǔ)充維生素:這是因?yàn)闊岘h(huán)境下維生素代謝增加,此外,汗液排出水溶性維生素增多,尤其是維生素C,此外汗液中還有維生素B1及B2。因此,在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上,大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A,對(duì)提高耐熱能力和體力有一定的作用。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


3、要補(bǔ)充水和無機(jī)鹽:當(dāng)機(jī)體大量出汗或體溫過高時(shí),不但體內(nèi)水分不足,而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀;而缺鈉可引起嚴(yán)重缺水,所以要補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽。水分的補(bǔ)充最好是少量、多次,這樣可使機(jī)體排汗減慢,減少人體水分蒸發(fā)量。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


4、夏季飲食調(diào)養(yǎng),除了要注意補(bǔ)充一些營養(yǎng)外,還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


適宜食物ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


1、主食及豆類的選擇:綠豆、赤豆、小米等各種主食均可,適當(dāng)食用粗糧和豆制品。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


2、肉蛋奶的選擇:豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動(dòng)物肝臟等,奶及奶制品,咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


3、蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


4、水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


飲食禁忌ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


1、夏天一定要少吃太熱的食物,如羊肉、狗肉等。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量,會(huì)引起疾病,使人胃脹難受,以致腹痛、腹泄。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


3、夏季忌暴飲暴食。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


4、不要大量補(bǔ)水,大量喝水不僅會(huì)沖淡胃液、影響消化功能,還會(huì)引起體內(nèi)水分和鹽分進(jìn)一步大量流失。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


一日參考膳食ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


早餐:小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿卜、圓白菜、海帶、青椒等,如小米綠豆粥、煮雞蛋、花卷、多味蔬菜絲;加餐:酸奶;ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


午餐:粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鱔魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等,如二米飯、杏仁拌豌豆、翠皮爆鱔絲、冬瓜蝦仁湯;加餐:西瓜適量;ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


晚餐:百合、粳米、玉米面、苦瓜、豬瘦肉等,如百合粥、玉米面發(fā)糕、家釀苦瓜;ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


備注ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


1、以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主,在膳食調(diào)配上,要注意食物的色、香、味,以提高食欲。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


2、在制作菜肴時(shí),適量加點(diǎn)醋,不僅可增加風(fēng)味,而且有保護(hù)維生素C及殺菌和增加食欲的功效。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


3、在早、晚餐時(shí)喝點(diǎn)粥是大有好處的,這樣做既能生津止渴,清涼解暑,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


4、老人夏季飲食還應(yīng)注意少吃和不吃油膩食物,多吃清淡潔凈的食品,對(duì)于體弱的老人,應(yīng)避免食用冷飲及生冷瓜果,以免引起消化功能障礙而致病。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


5、喝飲料不能替代飲水。因?yàn)轱嬃洗蠖嗪幸欢ǖ奶欠郑嬃现械奶欠衷礁撸瑵B透壓也越高,越不易為細(xì)胞所吸收,反而會(huì)帶走細(xì)胞內(nèi)水分,容易引起體內(nèi)失水。另外,以冷飲解渴常難以達(dá)到目的,導(dǎo)致頻繁暴吃,對(duì)消化道是一個(gè)很強(qiáng)的冷刺激,會(huì)引起消化道異常蠕動(dòng)和功能紊亂,導(dǎo)致腹痛、腹瀉等。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


6、喝水的學(xué)問ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


飲水莫待口渴時(shí):不少人的生活習(xí)慣都是以口渴與否來決定喝水,實(shí)際上這是不科學(xué)的。因?yàn)榭诳时砻魅梭w水分已失去平衡,細(xì)胞開始脫水,此時(shí)喝水為時(shí)已晚。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


大渴易過飲:人若在大渴時(shí),最易一次飲水過多,從而使胃難以適應(yīng),造成不良后果。古人主張“不欲極渴而飲,飲不過多”,就是防止渴不擇飲的科學(xué)方法。如果一旦出現(xiàn)大渴難耐的情況,應(yīng)緩緩飲水,避免身體受到傷害。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


睡前不宜多飲水,因?yàn)楫?dāng)人處于睡眠狀態(tài)時(shí),人體只是維持基礎(chǔ)代謝,各種代謝都進(jìn)行非常緩慢,不需要過多的水分,而且睡前飲水過多,不利于夜間休息。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


用餐時(shí)不宜喝水,因?yàn)檫M(jìn)餐時(shí)飲水,會(huì)沖淡消化液,不利于食物的消化吸收,長此以往對(duì)身體不利。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


晨起喝水有助健康:因?yàn)樵绯匡嬎裳a(bǔ)充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進(jìn)血液循環(huán),維持體液的正常水平。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


最好喝礦泉水:因?yàn)榈V泉水不含糖水,沒有刺激作用,不像一些飲料具有刺激性,也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發(fā)達(dá)國家,人們均視礦泉水為最佳保健飲料。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


7、保持一個(gè)淡泊寧靜的心境,對(duì)夏季養(yǎng)生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來,避免心火內(nèi)生。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


8、夏季君火當(dāng)令,天暑地?zé)幔療嶂畾馐ⅲ藨?yīng)晚睡早起,順應(yīng)自然,保養(yǎng)陽氣。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


9、夏天氣候炎熱,對(duì)人體消耗較大,若長時(shí)間在陽光下鍛煉可能引起中暑。ENu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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