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豆漿和雞蛋可以一起吃嗎

來源：責編：時間：2025-10-18 13:04:34 瀏覽量：9

導讀豆漿和雞蛋可以一起吃，不會產生食物相克的問題。豆漿富含優質蛋白、大豆異黃酮和B族維生素，雞蛋則提供完全蛋白、卵磷脂及維生素A。兩者搭配食用時，蛋白質互補可提高吸收率，大豆中的植物雌激素與雞蛋中的膽固

豆漿和雞蛋可以一起吃，不會產生食物相克的問題。

豆漿富含優質蛋白、大豆異黃酮和B族維生素，雞蛋則提供完全蛋白、卵磷脂及維生素A。兩者搭配食用時，蛋白質互補可提高吸收率，大豆中的植物雌激素與雞蛋中的膽固醇也不會互相干擾。建議將豆漿煮沸后與煮熟的雞蛋同食，可制作成雞蛋豆漿羹或作為早餐組合，既能增加飽腹感，又能補充多種營養素。需注意對大豆或雞蛋過敏者應避免食用，胃腸功能較弱的人群可分次少量進食。

豆漿含有胰蛋白酶抑制劑，充分加熱可破壞該物質避免影響蛋白質消化。雞蛋中的生物素與豆漿的營養成分不存在拮抗作用。日常食用時建議選擇無糖豆漿搭配水煮蛋，避免油炸雞蛋增加油脂攝入。若出現腹脹等不適，可間隔一小時后再食用另一種食物。

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