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每次當(dāng)我們炒菜時(shí)都會(huì)有自己的習(xí)慣動(dòng)作，在炒菜的時(shí)候，這些習(xí)慣動(dòng)作也許會(huì)直接影響到我們的健康，如炒完菜后，不洗鍋、油重復(fù)使用等，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致我們生病。下面給大家介紹一下炒菜需要注意什么：1、不要用

餐桌上最常見(jiàn)的肉類，莫過(guò)于豬肉。想要把豬肉制作得美味，就需要弄清楚豬肉分為哪些部位，不同的部位又應(yīng)該采用怎樣的烹飪方式，一起來(lái)看看小編今天的分享吧！豬肉主要分為豬頰肉、豬頸肉、梅花肉、里脊肉、五花

在燉雞過(guò)程中，大量的鮮味物質(zhì)會(huì)溶解到湯中，因此雞湯會(huì)變得好喝，加之蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分也溶解在湯里，所以燉雞湯不僅味道鮮美，對(duì)身體的好處也有很多，下面就為大家介紹一下，熬制美味雞湯的幾個(gè)小訣竅

辣椒油是一道特別好吃的調(diào)味料，不管是涼皮，饅頭，包子，這些平平無(wú)奇的食物，蘸上一口辣椒油，味道都能更上一層樓，但是，咱們自己在家做的辣椒油，很容易炸糊，味道也不香，顏色也不紅。今天呢，小編就給大家分享一下，飯店里

焯水是烹調(diào)時(shí)最常見(jiàn)的預(yù)處理，科學(xué)焯水能幫助去草酸、農(nóng)殘、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，還能最大化保留食材營(yíng)養(yǎng)、保持食材色澤、提升食材口感。接下來(lái)，就讓小編帶大家看看，哪些食材在烹飪前必須要焯水吧！1、做不熟

蒸米飯相信每個(gè)人都會(huì)，在日常生活中，你蒸米飯的方式是否是正確的嗎，其實(shí)，蒸米飯也是有很多的講究是要了解的，那么蒸米飯要如何才能蒸出美味又營(yíng)養(yǎng)的米飯。下面給大家推薦一下蒸米飯的方法：1、加水米水比例要

面條是一種對(duì)人體有益的食物，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。對(duì)于吃面的人來(lái)說(shuō)，如何煮好面條真是要好好研究，要是煮不好，這調(diào)味和配料再精彩，也會(huì)失了風(fēng)味。下面給大家介紹一下煮面的技巧：1、掌握火候煮面時(shí)

在我們炒菜時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到炒肉時(shí)粘鍋，肉片肉絲一下鍋就粘在鍋上，菜的色香味都打了折扣不說(shuō)，心情立馬也變得糟糕了，這到底是鍋?zhàn)硬缓眠€是食材不好。下面給大家介紹一下炒肉不粘鍋的技巧：1、腌制肉絲或肉片在炒

土豆曾經(jīng)與白菜蘿卜并列為北方重要的冬儲(chǔ)食物，如今，它已經(jīng)成為我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，以后土豆或許就會(huì)成為繼水稻、小麥、玉米之外的第四大主糧了。下面給大家介紹一下做土豆的技巧：1、塊大的在烹飪