四川一地再現(xiàn)土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機(jī)直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)
蘑菇和芹菜都是非常健康的食材，兩種食材搭配在一起不僅味道鮮美還能降血壓，想要做好這道菜，先要準(zhǔn)備好半斤的蘑菇和半斤的西芹，為了搭配色彩可以準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，適量的馬蹄能增加更多口感，選取適量的蔥姜蒜和食鹽，雞精也準(zhǔn)備適量。
西芹炒蘑菇的做法具體如下：
1.蘑菇和馬蹄還有紅辣椒需要切成片。西芹則是需要切段來用。
2.鍋燒熱之后倒入食用油，隨即放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，爆炒出香味之后再將蘑菇放在鍋里。
3.觀察蘑菇的狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)蘑菇已經(jīng)炒軟了就將西芹和馬蹄放進(jìn)去翻炒，等斷青之后，再加入準(zhǔn)備好的食鹽和雞精就可以出鍋了。
西芹和蘑菇?jīng)]有相克的反應(yīng)，搭配在一起也不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而對(duì)人體有利，如果喜歡這道菜的人可以搭配炒一下，喜歡吃肉的朋友也可以加入一些瘦肉，味道會(huì)更加鮮美，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)提升人體免疫力。
西芹和蘑菇都有著各自的營養(yǎng)價(jià)值，如下：
西芹是一種日常生活中比較常見的食物，營養(yǎng)成分非常多，如果食欲不佳時(shí)候，可以制作一盤涼拌的西芹，具有開胃的功效。西芹里面的維生素B族群和維生素C以及膳食纖維，都能給人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
蘑菇里面不但有蛋白質(zhì)和多糖，也有不少的微量元素，對(duì)于提升人體免疫力很有幫助，吃蘑菇還能減少疲勞的狀態(tài)，蘑菇和西芹在一起吃，恰好能做到營養(yǎng)的互補(bǔ)，兩者的口味也相得益彰，吃起來唇齒留香，提高了營養(yǎng)價(jià)值也滿足了口感需求，可以說是很不錯(cuò)的搭配伴侶。
雖然好處很多，但西芹不適合腸胃弱的人食用，否則可能會(huì)出現(xiàn)腹脹等腸胃的不舒適，尤其是西芹過敏的人，不可以食用西芹。
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