菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
土豆皮的功效與作用是什么?
土豆皮擁有眾多的功效，比如土豆皮能夠幫助消化達到排便的功效，因為土豆皮中含有大量的纖維素，一旦進入人體之后，可以促進腸胃蠕動，幫助消化食物，改善腹脹，消化不良等等情況，另外我們在生活中適當的吃土豆皮，還可以吸收腸道內的水分增加排便量，最終達到預防便秘等等作用，只是小伙伴們在吃土豆皮的時候要注意，土豆皮中可能會含有一定的毒素，這種毒素達到一定的數值之后會中毒。
因此我們在日常生活中吃土豆時，盡量不要吃已經發霉發芽的綠色土豆皮，就不會產生中毒的情況，并且還能夠通過正常的人體代謝將這些將身體內的毒素及時的排出體外。其實我們在生活中適當的吃土豆皮時，也能夠達到消炎止痛的功效，可能有部分小伙伴因為種種因素的影響出現小面積的燒傷，此刻將土豆皮清洗干凈，放入水中煮沸騰之后，直接涂抹在患處，這樣能夠達到消炎減輕疼痛等等功效，另外土豆皮一旦脫離土豆之后，人們適當的使用土豆皮能夠加速血液循環，并且達到活血化瘀、消腫止痛等等功效，當我們的身體出現腫脹疼痛時，可以適當的使用土豆皮外敷。
土豆皮里面含有大量的維生素B2，其實能跟糖類、蛋白質、脂肪等等代謝，如果我們直接將土豆皮均勻的涂抹在痤瘡上面，能夠緩解痤瘡所引發的皮膚問題，并且還能夠改善痘痘，最終達到緩解痘痘的目的，另外土豆皮也能夠保護肌膚，我們在生活中可以利用土豆皮促進肌膚血液循環，達到活血化瘀、消腫止痛，因為土豆皮當中含有一定量的茶堿。
要說土豆皮中還具有其他的營養元素，比如大眾所熟悉的淀粉、蛋白質、纖維素、鉀元素、維生素等等，人們在生活中適當的攝入土豆，也可以順帶將土豆皮清洗干凈，攝入土豆皮，這樣能夠補充身體所需要的營養元素，不過小伙伴們需要注意，土豆也需要清洗干凈，另外要適量的吃土豆，避免吃太多土豆出現放屁頻繁的情況。
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