四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
野生酸棗的功效與作用是什么
野生酸棗的果肉具有健脾開胃的效果，果仁是非常不錯的中藥材有養心安神的功效。對于失眠多夢，健忘體虛自汗，口渴咽干都有非常不錯的效果。老人對于健忘眩暈盜汗，失眠多夢，神經衰弱，偏頭痛的人群都有非常不錯的療效，也會出現不良反應，比如惡心嘔吐，胸悶頭暈，如果服用量過大也可能引起昏睡的情況。平時自己還是不要私自服用酸棗仁可以遵循醫囑。
對于嚴重失眠癥的患者，可以每天用酸棗仁煎水服用也可以。不過具體的用量要遵循醫囑，一般用10~15克，煮水一天喝兩次就可以了。可以把酸棗仁烘干之后鹽成粉末服用，不過烘干之后和生的生棗仁硬塊是不一樣的，不管怎么用都要提前咨詢醫生，根據醫生開出的用法和用量使用，不可私自加量，如果過量服用可能會引起昏睡不醒的情況。而且在用藥的時候也要注意，有些藥是不可以和酸棗仁一起用的。
酸棗仁搭配不同的藥材泡酒也是有不同的功效的。用酸棗仁和黃芪，赤茯苓，羚羊角等藥材搭配在一起泡酒，有益氣清肝，祛風除濕，養心安神的作用，對于腳氣疼痛也有一定的治療效果。用酸棗仁和龍眼肉，黨參，黃芪等藥物一起搭配泡酒，有補脾養心，養氣養血的效果，對于思慮過度，勞傷心脾，心悸健忘，失眠等癥，都有很好的療效。如果藥酒雖好，一定不要多喝，每天適量就好。
其實酸棗仁還有其他功效，比如有伸筋止咳的功效，對于治療傷津口渴等癥有很好的療效。不用酸棗仁也需要注意，煎水服用的用量要比研磨服用的用量大一些，如果研沫服用。每天最多3~5克吃太多會導致出現一些副作用。平時吃酸棗仁的時候一定要遵循醫囑，不能自己私自用藥，也不要隨便相信其他的偏方，避免出現一些不良反應。
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