夏季開胃酸甜菜
夏日天氣炎熱總是喜歡吃一些酸甜可口的開胃菜,老是吃家常菜感覺沒有胃口。酸甜可口的開胃菜,在制作的時(shí)候也并不是特別的困難,比如酸辣黃瓜,制作的時(shí)候方法比較簡單,可以準(zhǔn)備好黃瓜,然后辣椒,醋把黃瓜切成一塊一塊的,然后鍋里面燒油,在黃瓜上面放適當(dāng)?shù)睦苯罚饽褵玫挠椭苯訚苍邳S瓜上面,再放入一點(diǎn)生抽,這樣酸辣黃瓜就已經(jīng)做好了。
涼拌海帶絲也是夏天不錯(cuò)的一種開胃小菜,在制作的時(shí)候可以準(zhǔn)備新鮮的海帶,清洗干凈,準(zhǔn)備胡蘿卜,香菜,熟芝麻,辣椒,蒜等,在準(zhǔn)備好食材之后,可以把胡蘿卜切洗干凈切成絲,然后大蒜去皮剁成末放入小碗中,加入醬油醋,白糖和鹽起鍋燒油,趁油比較熱的時(shí)候倒入碗中,把蒜末強(qiáng)出香味,然后再倒入海帶絲和胡蘿卜絲中,就能夠做成一盤非常不錯(cuò)的涼拌海帶絲了。

涼拌酸辣土豆絲也是夏天不可以錯(cuò)過的一道小菜,準(zhǔn)備好兩個(gè)土豆切成絲,準(zhǔn)備紅青椒絲和綠青椒絲,然后適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備蒜末。把土豆絲用熱水煮好之后,把青椒絲和蒜末還有大料都放在土豆絲上面,然后起鍋燒油到8分熱的時(shí)候直接澆在土豆絲上面,放入適量的鹽和生抽,還有醋,要拌均勻即可,美味的土豆絲就已經(jīng)形成了。
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